Aperol von Davide Campari-Milano - Kult-Likör treibt den Spritz-Boom

Aperol steht in der Sonne auf dem Holztisch, das Glas leuchtet kräftig orange, Eiswürfel klirren bei jeder Bewegung der Hand. Der bittersüße Duft von Orange und Kräutern steigt in die Nase, während der erste Schluck Aperol Spritz angenehm kühl über die Zunge läuft.

Aperol als Basis des Aperol Spritz

Aperol ist ein italienischer Bitterlikör mit rund 11 Prozent Alkohol, gemischt aus Kräutern, Wurzeln und Zitrusfrüchten. Der Likör wird vom Spirituosenkonzern Davide Campari-Milano N.V. hergestellt, der die Marke 2003 übernommen hat.

Die klassische Rezeptur für Aperol Spritz beruht auf dem 3-2-1-Prinzip: drei Teile Prosecco, zwei Teile Aperol, ein Teil Soda und Eis im Glas. In TV-Werbung und auf der Herstellerseite wird dieser Mix als Standard empfohlen, um die Balance zwischen Süße, Bitterkeit und Spritzigkeit zu treffen.

Rezeptur, Geschichte und Positionierung

Der Bitterlikör Aperol wurde 1919 von den Brüdern Luigi und Silvio Barbieri in Padua vorgestellt. Die genaue Rezeptur bleibt ein Unternehmensgeheimnis, doch Campari beschreibt einen Mix aus Bitterorange, Rhabarber und verschiedenen Kräutern als Kern der Aromatik.

In den 1950er Jahren tauchten erste Anzeigen für einen „Spritz Aperol“ in italienischen Bars auf. Systematisch zum Sommer-Drink für ein junges Publikum wurde der Aperol Spritz jedoch erst nach der Übernahme durch Campari, als Marketingchefinin und Produktteams die Kampagne „Happy Hour, Aperol Spritz“ europäisch ausrollten.

Marktzahlen und Rolle im Portfolio

Campari weist Aperol mittlerweile als eine der globalen Prioritätsmarken aus, mit zweistelligen Wachstumsraten in mehreren Jahren. Im Geschäftsbericht 2023 meldet der Konzern, dass Aperol vor allem in Deutschland, Italien, Österreich und den USA stark wächst.

Der CEO Bob Kunze-Concewitz betont in Analystencalls regelmäßig, dass die Marke Aperol für Davide Campari-Milano N.V. strategisch zentral ist, weil sie den Einstieg in die Kategorie Light Aperitif und das Long-Drink-Segment ermöglicht. Der Aperol Spritz fungiert dabei als Zugpferd, das die Marktwahrnehmung prägt und zusätzliche Produkte wie Aperol Soda flankiert.

Aperol und Konsumtrends

In vielen Metropolen steht Aperol Spritz mittlerweile als Synonym für leichte Sommerdrinks, die alkoholärmer sind als klassische Cocktails. Barkeeper berichten, dass Gäste Aperol als „nicht zu schwer“ empfinden, weil der Alkoholgehalt des fertigen Drinks deutlich unter vielen Shortdrinks liegt.

Trendforscher sehen in Aperol Spritz eine Mischung aus Retro-Italo-Flair und Social-Media-Tauglichkeit: Das orangefarbene Glas wirkt auf Fotos und Videos sofort erkennbar und wird gerne auf Instagram und TikTok geteilt. Für Campari erleichtert das die internationale Vermarktung, weil ein visuelles Erkennungszeichen weltweit funktioniert.

Vertrieb und Verfügbarkeit von Aperol

Aperol ist in Europa breit im Handel verfügbar, von Supermärkten über Getränkemärkte bis zu Duty-free-Shops. In Deutschland liegt der Preis für die 0,7-Liter-Flasche je nach Händler meist zwischen 11 und 15 Euro, Campari kommuniziert in der Regel keinen festen einheitlichen UVP.

Auf der internationalen Produktseite bündelt Campari Informationen zu Aperol, inklusive Basis-Rezeptur, Serviervorschlägen und Bildmaterial. Im E-Commerce taucht Aperol bei zahlreichen Händlern auf, unter anderem bei Amazon.de, wo aktuell verschiedene Flaschengrößen angeboten werden.

Einordnung im Konzern und an der Börse

Im Portfolio von Davide Campari-Milano N.V. steht Aperol neben Marken wie Campari, Cinzano und Skyy Vodka, ist aber vor allem im Aperitif-Segment das Zugpferd. Analysten verweisen darauf, dass das Wachstumsprofil von Aperol nach oben abfällt, wenn verregnete Sommer oder Konsumzurückhaltung die Nachfrage dämpfen.

Die Davide Campari-Milano N.V. Aktie ist an der Borsa Italiana in Mailand im Segment Euronext Milan notiert; der Kursverlauf spiegelt die Bedeutung internationaler Marken wie Aperol für Umsatz und Ergebnis wider.