Cannibble und AIBotics bringen KI-Roboter in Israels Gastgewerbe

Eine neue Allianz soll den Service in Hotels und Restaurants revolutionieren. Das israelische Food-Tech-Unternehmen Cannibble und der KI-Robotik-Spezialist AIBotics gehen eine exklusive Partnerschaft ein. Ihr Ziel: KI-gesteuerte Serviceroboter flächendeckend in Israels Gastronomie und Hotellerie einzusetzen. Der Markt hat ein Volumen von über 13 Milliarden Euro.

Die auf drei Jahre angelegte Kooperation ist eine direkte Reaktion auf steigende Lohnkosten und chronischen Personalmangel. Cannibble gründet eigens eine Robotics and Artificial Intelligence Division, um den Markteintritt zu beschleunigen. AIBotics wiederum nutzt die etablierten Geschäftsbeziehungen seines Partners, um im Nahen Osten Fuß zu fassen.

„Zunächst konzentrieren wir uns auf den israelischen Markt“, heißt es aus den Unternehmen. Anschließend soll die Expansion in Nord- und Lateinamerika sowie in weitere Länder des Mittleren Ostens folgen. Für AIBotics ist es der nächste Schritt nach einer ersten Roboterlieferschaft nach Tel Aviv Ende 2025.

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Diese Roboter übernehmen den Service

Zum Einsatz kommen Serviceroboter des chinesischen Marktführers KEENON Robotics, den AIBotics vertreibt. Die Flotte ist für verschiedene Aufgaben konzipiert:

• DinerBot-Serie (T8 bis T11): Diese Modelle automatisieren den Essenstransport von der Küche zum Gastetisch und navigieren selbst durch komplexe Restaurantlayouts.
• ButlerBot W3: In Hotels übernimmt dieser Roboter Room-Service und unterstützt Gäste, um das Besuchererlebnis zu verbessern.
• KleenBot-Serie (C30/C40): Diese Einheiten sorgen für automatisierte Reinigung und Desinfektion – eine Schlüsselfunktion für die Hygiene in stark frequentierten Bereichen.

Menschliches Personal soll so für anspruchsvollere, kundennahe Tätigkeiten freigespielt werden.

Ein Milliardenmarkt im Wandel

Die Partnerschaft trifft einen globalen Markt im Höhenflug. Die Servicerobotik dürfte bis 2030 auf über 90 Milliarden Euro anwachsen – getrieben von Personalknappheit und dem Bedarf an effizienten Lösungen.

In Israel sind die Branchen besonders lukrativ: Der Lebensmittelservice-Markt erzielte 2023 etwa 8,1 Milliarden Euro Umsatz, die Hotellerie im ersten Dreivierteljahr 2022 bereits 3,9 Milliarden. Für Cannibble, bisher bekannt für „Better-for-You“-Lebensmittel, ist der Schritt eine strategische Diversifizierung in den Hightech-Sektor.

Doch das Vorhaben ist auch ein Wagnis. Beide Unternehmen kämpfen mit finanziellen Herausforderungen: AIBotics meldet laut Berichten minimale Umsätze und ein negatives Betriebskapital, bei Cannibble sind die Erlöse rückläufig.

Pilotprojekte als Blaupause für die Zukunft

Die nächsten Schritte sind Marktanalysen, Kundenakquise und der Start von Pilotprogrammen in Israel. Ihr Erfolg wird über die breite Kommerzialisierung entscheiden.

Die Zusammenarbeit zeigt, wohin die Reise in der Hotellerie geht: Routineaufgaben werden automatisiert, die Rolle des Menschen verlagert sich auf zwischenmenschliche Dienstleistungen und komplexe Problemlösungen. Künftig könnten sogar humanoide Roboter von AIBotics integriert werden.

Die Branche wird die Partnerschaft genau beobachten. Sie ist ein realer Test dafür, ob KI und Robotik wirtschaftliche Probleme lösen und neue Service-Standards setzen können.

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