Der Campari Bitter von Davide Campari-Milano N.V. - ikonischer Aperitif mit moderner Bühne

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Der Campari Bitter steht im Glas, tiefrot, dicht und klar, während der Barkeeper den Rand des Tumblers mit einer Orangenzeste abfährt und die Öle wie ein feiner Duftfilm über dem Drink liegen. Zwei Eiswürfel klirren, der erste Schluck ist markant, trocken und doch geschmeidig.

Was Campari Bitter auszeichnet

Campari Bitter gilt seit Jahrzehnten als Herzstück vieler Aperitif-Rezepte, vom klassischen Negroni bis zum schlichten Campari Soda. Mit seinem Alkoholgehalt von rund 25 Prozent und der Kombination aus bitteren Kräutern, Zitrusnoten und einer leichten Süße bleibt das Profil klar und kantig.

Wer die Flasche in der Hand hält, spürt das Gewicht des dicken Glases, die leicht raue Prägung des Logos und den typischen Schraubverschluss, der beim Öffnen ein kurzes, trockenes Knacken setzt. In der Nase mischen sich Orangenschale, Kräuter und ein Hauch von Rhabarber.

Zwischen Tradition und moderner Barwelt

Der Campari Bitter hat seine Wurzeln im späten 19. Jahrhundert in Italien, als Gaspare Campari seine Rezeptur entwickelte und in Mailänder Bars bekannt machte. Heute sitzt Davide Campari-Milano N.V. als Muttergesellschaft über einem globalen Portfolio, doch Campari bleibt eines der klar erkennbaren Gesichter der Gruppe.

CEO Matteo Fantacchiotti verweist in Gesprächen mit Bartendern immer wieder darauf, dass Campari Bitter als Basis nicht nur für den Negroni, sondern auch für moderne Signature-Drinks taugt, die mit Kaffee-Infusionen oder leichten Schaumkronen arbeiten. Das Produkt wird damit zur verlässlichen Leinwand für kreative Barteams.

Wie sich der Bitter im Alltag schlägt

Im Alltag zeigt sich Campari Bitter erstaunlich flexibel: Viele Nutzer greifen zur einfachen Mischung aus Campari und Sodawasser, andere nutzen ihn als Farbakzent in Schaumwein-Cocktails. Die ausgeprägte Bitternote kann fordernd wirken, macht den Aperitif aber zugleich zu einem klaren Statement im Glas.

Beim Mixen fällt auf, dass Campari Bitter sich gut dosieren lässt: Ein Teil zu einem Teil Gin und einem Teil süßem Wermut ergibt den Negroni, während leichtere Varianten mit mehr Soda die Bitterkeit etwas zurücknehmen. In der Hausbar reicht eine Flasche oft für mehrere Wochen, trotz häufiger Nutzung.

Einordnung im Konzern und Aktienbezug

Unterm Strich bleibt Campari Bitter eines der Kernprodukte im Portfolio von Davide Campari-Milano N.V., das Bars, Restaurants und den Handel weltweit stabil bedient. Die Davide Campari-Milano N.V. Aktie (ISIN NL0015435975) wird an der Borsa Italiana in Euro gehandelt und spiegelt damit auch die Bedeutung des Getränkesegments im Konzern wider.

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