Pfistermühle startet mit DREI January ins neue Jahr

Das Münchner Spitzenrestaurant Pfistermühle startet mit einem besonderen Gourmet-Event ins neue Jahr. Das “DREI January”-Menü läuft noch bis zum 13. Februar und dreht sich – wie der Name verrät – um die Zahl Drei.

Inspiriert von der “Dry January”-Bewegung setzt das Restaurant auf ein exklusives Gemeinschaftserlebnis. Drei Personen genießen ein saisonales Fünf-Gänge-Menü inklusive Aperitif für einen Festpreis von 333 Euro. Das Angebot ist gezielt auf kleine Gruppen zugeschnitten.

• Das Menü kann auf bis zu fünf Personen erweitert werden, pro weiterem Gast fallen 111 Euro zusätzlich an.
• Die Teilnahme erfordert einen vorab erworbenen Gutschein.
• Das Konzept soll einen intimen, planbaren und kuratierten Abend ermöglichen.

Historisches Ambiente trifft moderne Küche

Die Pfistermühle ist in den Gewölben einer ehemaligen herzoglichen Mühle aus dem Jahr 1573 beheimatet. Das Restaurant im Platzl Hotel verbindet historischen Charme mit modernem Design und ist eine feste Größe in Münchens Fine-Dining-Szene – ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern.

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Küchenchef Tino Nawrocki verantwortet seit 2019 die Küche. Seine Philosophie: eine moderne Interpretation traditionell bayerischer Rezepte. Lokale und saisonale Produkte von Erzeugern aus der Region stehen dabei im Vordergrund.

Ein Trend setzt sich durch

Mit dem zeitlich begrenzten Event reagiert die Pfistermühle auf einen klaren Trend in der Spitzengastronomie. In einem umkämpften Markt wie München helfen kreative Konzepte, sich von der Konkurrenz abzuheben und neue Gäste anzuziehen.

Die clevere Anspielung auf den “Dry January” wandelt die Botschaft des Verzichts in ein positives Genussversprechen um. Solche thematischen Events bieten Restaurants nicht nur bessere Planbarkeit, sondern stärken auch ihr Profil als innovative und erlebnisorientierte Destination.