Thema: AntinÀhrstoffe

AntinÀhrstoffe, Einweichen

AntinÀhrstoffe: Wie Einweichen und Vitamin C die Mineralaufnahme retten

Eine Schale mit Overnight Oats und verschiedenen HĂŒlsenfrĂŒchten sowie NĂŒssen auf einem Holztisch als Symbol fĂŒr NĂ€hrstoffe. - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Eine Schale mit Overnight Oats und verschiedenen HĂŒlsenfrĂŒchten sowie NĂŒssen auf einem Holztisch als Symbol fĂŒr NĂ€hrstoffe. - Foto: ĂŒber boerse-global.de

Phytate in Vollkorn und HĂŒlsenfrĂŒchten binden Mineralstoffe. Einweichen und Vitamin C erhöhen die BioverfĂŒgbarkeit von Eisen und Magnesium deutlich.

boerse-global.de, 05.08.26 07:48 Uhr