Thema: Bittere

Bittere, Peptide

Bittere Peptide: KI-Modell sagt Geschmack mit 81% Genauigkeit voraus

Ein modernes Labor mit analytischen Geräten und Glaswaren auf einem Edelstahltisch in einer Forschungseinrichtung. - Foto: über boerse-global.de
Ein modernes Labor mit analytischen Geräten und Glaswaren auf einem Edelstahltisch in einer Forschungseinrichtung. - Foto: über boerse-global.de

Ein TUM-Team kombinierte Sprachmodell und Graph-Netzwerk: 25 von 31 geprüften Peptiden wurden korrekt als bitter oder nicht bitter erkannt.

boerse-global.de, 23.09.26 01:30 Uhr