Thema: Fermotein

Novel, Food

Erstmals seit den 1990ern erhÀlt ein Myzel-Produkt in der EU eine Zulassung als neuartiges Lebensmittel. ...

Nahaufnahme eines Pilzmyzels, das in einer Petrischale wĂ€chst, mit subtil leuchtenden Sporen, die neue Lebensmittelzutaten symbolisieren. - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Nahaufnahme eines Pilzmyzels, das in einer Petrischale wĂ€chst, mit subtil leuchtenden Sporen, die neue Lebensmittelzutaten symbolisieren. - Foto: ĂŒber boerse-global.de

Novel Food: EU genehmigt erstes Myzel-Produkt seit Jahrzehnten

boerse-global.de, 23.06.26 09:09 Uhr
Nahaufnahme einer Petrischale mit einer leuchtenden Myzelkultur in einem modernen Labor, um Innovationen bei NahrungsergĂ€nzungsmitteln darzustellen. - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Nahaufnahme einer Petrischale mit einer leuchtenden Myzelkultur in einem modernen Labor, um Innovationen bei NahrungsergĂ€nzungsmitteln darzustellen. - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Eine Gruppe von Wissenschaftlern in einem modernen Labor untersucht pflanzliche Lebensmittel und digitale Daten, um die Auswirkungen verschiedener ErnĂ€hrungsformen zu erforschen. - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Eine Gruppe von Wissenschaftlern in einem modernen Labor untersucht pflanzliche Lebensmittel und digitale Daten, um die Auswirkungen verschiedener ErnĂ€hrungsformen zu erforschen. - Foto: ĂŒber boerse-global.de