Thema: MilchsÀurebakterien
Fermentierung, MilchsÀurebakterien
Verschiedene EinmachglĂ€ser mit fermentiertem GemĂŒse und KrĂ€utern auf einem rustikalen Holztisch in einem historischen Steinraum. - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Fermentierung: MilchsĂ€urebakterien machen GemĂŒse haltbar und gesund
Das Kohr-Café von Tauriska zeigte in Unken, wie Fermentierung regionale Zutaten bewahrt und nachhaltige ErnÀhrung mit Praxiswissen verbindet.
boerse-global.de, heute 02:05 Uhr
Kimchi, Mikroplastik
Kimchi schĂŒtzt vor Mikroplastik im Darm
MilchsÀurebakterien aus Kimchi binden Nanoplastik im Darm und fördern dessen Ausscheidung, wie aktuelle Studien an MÀusen zeigen.
boerse-global.de, 27.04.26 12:04 Uhr
Sauerkraut-Fehler, Einfrieren
Sauerkraut-Fehler: Einfrieren zerstört gesunde Probiotika ...
