Thema: Rohrzucker

Rohrzucker, Kokristallisierung

Rohrzucker: Neue Kokristallisierung senkt glykämischen Index deutlich

Nahaufnahme von geernteten Zuckerrohrstangen auf einem Feld bei natĂĽrlichem Morgenlicht. - Foto: ĂĽber boerse-global.de
Nahaufnahme von geernteten Zuckerrohrstangen auf einem Feld bei natĂĽrlichem Morgenlicht. - Foto: ĂĽber boerse-global.de

Ein PBIS-Verbund senkt den glykämischen Index von Rohrzucker mithilfe von Kaffee- und Erdnussreststoffen; Kalorienwert und Patentstatus bleiben offen.

boerse-global.de, 10.09.26 18:14 Uhr
Zuletzt waren zuckerfreie Getränke gefragt - und Verbraucher griffen auch zu kleineren Verpackungen. (Archivbild) - Foto: Nam Y. Huh/AP/dpa
Zuletzt waren zuckerfreie Getränke gefragt - und Verbraucher griffen auch zu kleineren Verpackungen. (Archivbild) - Foto: Nam Y. Huh/AP/dpa
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