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Thema: Speisen

Hochverarbeitete, Lebensmittel

Hochverarbeitete Lebensmittel: Insulin steigt trotz fast gleicher Nährwerte stärker

Natürliche, unverarbeitete Lebensmittel wie ein gekochtes Ei, Bananen, getrocknete Cranberrys und Käse auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Natürliche, unverarbeitete Lebensmittel wie ein gekochtes Ei, Bananen, getrocknete Cranberrys und Käse auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de

Bei ähnlichen Nährwerten lösten stark verarbeitete Speisen andere Insulin- und Energieumsatzreaktionen aus als minimal verarbeitete Mahlzeiten.

boerse-global.de, 17.10.26 18:35 Uhr
Frische Steinpilze wachsen auf einem feuchten Waldboden zwischen herbstlichem Laub und Moos. - Foto: über boerse-global.de
Frische Steinpilze wachsen auf einem feuchten Waldboden zwischen herbstlichem Laub und Moos. - Foto: über boerse-global.de
Steinpilze, Natürliches

Steinpilze: Natürliches Glutamat sorgt für kräftiges ...

Fachleute melden günstige Bedingungen für Steinpilze; Köche nutzen die Waldpilze in regionalen Gerichten und kreativen Menüs.

boerse-global.de, 04.10.26 04:43 Uhr
Ein minimalistisch gestalteter, leerer Küchenbereich eines modernen Gastronomiebetriebs mit Edelstahloberflächen. - Foto: über boerse-global.de
Ein minimalistisch gestalteter, leerer Küchenbereich eines modernen Gastronomiebetriebs mit Edelstahloberflächen. - Foto: über boerse-global.de
McDonald’s, Ozempic

McDonald’s und Ozempic: Milliardenumbau soll Menü und ...

Der Konzern plant Milliardenhilfen für Franchisenehmer und prüft neue Speisen, während KI und Filialumbauten den Betrieb modernisieren sollen.

boerse-global.de, 30.09.26 01:23 Uhr
Ein minimalistisch gedeckter Holztisch mit frischen, gesunden Lebensmitteln vor einem unscharfen, hellen Klinikinterieur. - Foto: über boerse-global.de
Ein minimalistisch gedeckter Holztisch mit frischen, gesunden Lebensmitteln vor einem unscharfen, hellen Klinikinterieur. - Foto: über boerse-global.de
ERAS-Ernährung, Rezepte

ERAS-Ernährung: 28 Rezepte sollen die Versorgung vor und ...

Ein ERAS-Rezeptband, ein Atlas ligurischer Speisen und ein polnisches Fachbuch zeigen Wege zu klinischer Ernährung und regionaler Prävention.

boerse-global.de, 29.09.26 12:13 Uhr
Ein minimalistisch gestalteter, lichtdurchfluteter Gastraum mit klaren Linien und natürlichem Lichteinfall auf einem Betonboden. - Foto: über boerse-global.de
Ein minimalistisch gestalteter, lichtdurchfluteter Gastraum mit klaren Linien und natürlichem Lichteinfall auf einem Betonboden. - Foto: über boerse-global.de
Abnehmspritzen, US-Restaurants

Abnehmspritzen: Bis 2030 könnten US-Restaurants 54 Milliarden ...

Der Konzern kündigte neue Speisen und Modernisierungen an; nach der Bekanntgabe verlor die Aktie fast fünf Prozent.

boerse-global.de, 28.09.26 12:13 Uhr
Ein leerer, sauberer Regalboden im Inneren eines Kühlschranks bei kühler Beleuchtung. - Foto: über boerse-global.de
Ein leerer, sauberer Regalboden im Inneren eines Kühlschranks bei kühler Beleuchtung. - Foto: über boerse-global.de
Meal, Prep

Meal Prep: BfR nennt die Drei-Tage-Regel für vorgekochte ...

Vorgekochte Gerichte bleiben gekühlt bis zu drei Tage sicher; beim Aufwärmen empfiehlt das BfR mindestens 70 Grad für zwei Minuten.

boerse-global.de, 27.09.26 12:08 Uhr
Eine lichtdurchflutete Waldlichtung, die eine ruhige und entspannende Atmosphäre vermittelt. - Foto: über boerse-global.de
Eine lichtdurchflutete Waldlichtung, die eine ruhige und entspannende Atmosphäre vermittelt. - Foto: über boerse-global.de
Musik, Stress

Musik nach Stress: Studie mit 120 Erwachsenen zeigt schnellere ...

Untersuchungen verbinden Musik nach akutem Stress mit schnellerer Erholung und ruhige Klänge mit häufiger gewählten ausgewogenen Speisen.

boerse-global.de, 26.09.26 02:48 Uhr
McDonald's modernes Restaurant US5801351017 zeigt Self-Order-Kiosks mit freundlichen Gästen im hellen Innenraum - Foto: THN
McDonald's modernes Restaurant US5801351017 zeigt Self-Order-Kiosks mit freundlichen Gästen im hellen Innenraum - Foto: THN
McDonalds, Aktie

McDonald's Aktie: 8 5 Milliarden für Franchise-Umbauten ...

McDonald’s will Franchisenehmer über zehn Jahre mit 8,5 Milliarden US-Dollar unterstützen; KI, neue Speisen und Modernisierungen sollen die Restaurants verändern.

boerse-global.de, 24.09.26 11:20 Uhr
Frische, gesunde Lebensmittel wie Gemüse und Hülsenfrüchte in einer modernen, minimalistischen Profiküche. - Foto: über boerse-global.de
Frische, gesunde Lebensmittel wie Gemüse und Hülsenfrüchte in einer modernen, minimalistischen Profiküche. - Foto: über boerse-global.de
Restaurantgäste, Speisen

Restaurantgäste: 29% wollen ausgewogene Speisen 22% leichtere ...

Eine Lightspeed-Studie zeigt: Gäste achten stärker auf Protein, Ausgewogenheit und Kalorien, während viele Betriebsrestaurants noch nachziehen müssen.

boerse-global.de, 22.09.26 21:03 Uhr
Frische saisonale Lebensmittel, Joghurt und ein Glas Ayran auf einem Holztisch bei natürlichem Sonnenlicht. - Foto: über boerse-global.de
Frische saisonale Lebensmittel, Joghurt und ein Glas Ayran auf einem Holztisch bei natürlichem Sonnenlicht. - Foto: über boerse-global.de
Wasser, Mahlzeiten

Wasser bei Mahlzeiten: Studie zeigt überraschenden Effekt ...

Hitze erfordert angepasste Ernährung: Leichte Speisen und gezielte Flüssigkeitsaufnahme unterstützen den Körper. Studien zeigen zudem Effekte von Wasser und Schlaf auf ...

boerse-global.de, 20.08.26 11:18 Uhr