Thema: Weihnachtsgebäck

Weihnachtsgebäck, Proben

Weihnachtsgebäck: 2 von 26 Proben überschreiten Acrylamid-Richtwert

Mehlbestäubte Arbeitsfläche in einer traditionellen Backstube mit Zutaten in einfachen Keramikschalen - Foto: über boerse-global.de
Mehlbestäubte Arbeitsfläche in einer traditionellen Backstube mit Zutaten in einfachen Keramikschalen - Foto: über boerse-global.de

Hirschhornsalz trieb die Acrylamidwerte zweier Gebäcke über den Richtwert; die betroffenen Betriebe müssen ihre Backverfahren ändern.

boerse-global.de, 25.09.26 19:53 Uhr
Weihnachtsgebäck verkauft sich besser bei grauem Himmel. - Foto: Daniel Karmann/dpa
Weihnachtsgebäck verkauft sich besser bei grauem Himmel. - Foto: Daniel Karmann/dpa
Lebkuchen-Hersteller, Backstress

Lebkuchen-Hersteller im Backstress - bald startet Verkauf ...

Noch steht Eis bei vielen Menschen hoch im Kurs. Doch das Weihnachtsgebäck steht schon in den Startlöchern. Wieso kommt es weit vor Beginn der Adventszeit in den Handel? ...

dpa.de, 05.08.25 17:59 Uhr