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Thema: Zuckerersatz

Zuckerersatz, SĂŒvy

Zuckerersatz SĂŒvy: Nur 48 Kilokalorien und ein glykĂ€mischer Index unter 2

Laborausstattung in einer lebensmitteltechnologischen Forschungseinrichtung mit kristallinen Substanzen und Glaswaren. - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Laborausstattung in einer lebensmitteltechnologischen Forschungseinrichtung mit kristallinen Substanzen und Glaswaren. - Foto: ĂŒber boerse-global.de

SĂŒvy enthĂ€lt rund 48 Kilokalorien je 100 Gramm; brasilianische Forschende senkten den glykĂ€mischen Index von Saccharose in einer Studie.

boerse-global.de, heute 11:21 Uhr
Nahaufnahme von kristallinem Zuckerersatz in einem Laborbecher auf einem weißen Marmortisch. - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Nahaufnahme von kristallinem Zuckerersatz in einem Laborbecher auf einem weißen Marmortisch. - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Allulose, Zuckerersatz

Allulose: Neuer Zuckerersatz stabilisiert Blutzucker und ...

Allulose wird wegen möglicher Vorteile beim Blutzucker untersucht, wÀhrend Chobani, Liquid Death und David Proteinriegel rechtlich unter Druck stehen.

boerse-global.de, 01.09.26 10:39 Uhr
Ein hölzerner Honiglöffel in einem Glas mit rohem Honig auf einem Labortisch, daneben wissenschaftliche Utensilien. - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Ein hölzerner Honiglöffel in einem Glas mit rohem Honig auf einem Labortisch, daneben wissenschaftliche Utensilien. - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Honig, Gramm

Honig: 40 Gramm tÀglich senken Blutzucker und Cholesterin ...

Eine Metastudie belegt positive Effekte von Honig auf Stoffwechselwerte, jedoch nur als Zuckerersatz und bei bestimmten Sorten.

boerse-global.de, 28.07.26 08:09 Uhr
Ein makelloser weißer BehĂ€lter gefĂŒllt mit glitzerndem Erythritol-Granulat, im Hintergrund ein unscharfes Zuckerrohrfeld. - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Ein makelloser weißer BehĂ€lter gefĂŒllt mit glitzerndem Erythritol-Granulat, im Hintergrund ein unscharfes Zuckerrohrfeld. - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Erythrit, Zuckerersatz

Erythrit: Zuckerersatz mit null Kalorien und besserer VertrÀglichkeit ...

Der Zuckeralkohol Erythrit punktet mit null Kalorien und guter VertrÀglichkeit. Die Industrie reagiert mit neuen Produkten, wÀhrend eine Zuckersteuer debattiert wird.

boerse-global.de, 14.07.26 19:13 Uhr
Ein stilisiertes Bild des Darmmikrobioms mit leuchtenden Nervenbahnen, umgeben von frischen, gesunden Low-Carb-Lebensmitteln. - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Ein stilisiertes Bild des Darmmikrobioms mit leuchtenden Nervenbahnen, umgeben von frischen, gesunden Low-Carb-Lebensmitteln. - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Sardinen-Effekt, Diabetes-Risiko

Sardinen-Effekt: 200g pro Woche senken Diabetes-Risiko um ...

Aktuelle Forschung zeigt: Ballaststoffmangel und Zuckerersatz schaden dem Mikrobiom. Neue Lebensmittel wie Pilzprotein bieten Alternativen.

boerse-global.de, 18.06.26 13:03 Uhr
ErnĂ€hrungswende: Neue Studien fordern Umdenken bei Zuckerersatz und PrĂ€vention - Foto: ĂŒber boerse-global.de
ErnĂ€hrungswende: Neue Studien fordern Umdenken bei Zuckerersatz und PrĂ€vention - Foto: ĂŒber boerse-global.de
ErnÀhrungswende, Studien

ErnÀhrungswende: Neue Studien fordern Umdenken bei Zuckerersatz ...

Aktuelle Forschung hinterfragt die Sicherheit von Zuckerersatz und fordert einen prÀventiven Ansatz gegen Volkskrankheiten wÀhrend das Gesundheitssystem unter Sparzwang ...

boerse-global.de, 12.04.26 07:21 Uhr
Diabetes-ErnĂ€hrung 2026: Obst statt Zuckerersatz - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Diabetes-ErnĂ€hrung 2026: Obst statt Zuckerersatz - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Diabetes-ErnÀhrung, Obst

Diabetes-ErnÀhrung 2026: Obst statt Zuckerersatz

Die Diabetes-Therapie setzt 2026 auf individuelle ErnÀhrung mit frischem Obst proteinreichen Snacks und Technologie wie CGM-Sensoren wÀhrend zuckerfreie Fertigprodukte an ...

boerse-global.de, 06.04.26 01:00 Uhr
Mönchsfrucht erobert als Zuckerersatz den Markt - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Mönchsfrucht erobert als Zuckerersatz den Markt - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Mönchsfrucht, Zuckerersatz

Mönchsfrucht erobert als Zuckerersatz den Markt

boerse-global.de, 30.01.26 00:21 Uhr
Zichorienwurzel: Inulin hilft beim Abnehmen - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Zichorienwurzel: Inulin hilft beim Abnehmen - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Zichorienwurzel, Inulin

Zichorienwurzel: Inulin hilft beim Abnehmen

Studien belegen dass der prÀbiotische Ballaststoff Inulin aus der Zichorienwurzel das Körpergewicht reduziert die Darmgesundheit fördert und als Zuckerersatz in Lebensmitteln ...

boerse-global.de, 20.01.26 08:24 Uhr
Tagatose: Der Zuckerersatz mit Gesundheits-Bonus - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Tagatose: Der Zuckerersatz mit Gesundheits-Bonus - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Tagatose, Zuckerersatz

Tagatose: Der Zuckerersatz mit Gesundheits-Bonus

Ein neuer enzymatischer Prozess senkt die Produktionskosten fĂŒr den prĂ€biotischen Zucker Tagatose drastisch. Die Lebensmittelindustrie plant den Einsatz in Schokolade Joghurt ...

boerse-global.de, 18.01.26 10:31 Uhr