Der OLD BAY Seasoning Shaker von McCormick & Company - Kultgewürz mit US-Ikonenstatus in der Küche

Verantwortlich: ad hoc news Fachredaktion Bestseller & Flaggschiff. Vor der Veroeffentlichung am 22.06.2026, 17:54 Uhr geprueft. Details im Impressum.

Der OLD BAY Seasoning Shaker von McCormick & Company klackert leise, wenn man ihn schwenkt, und schon der erste Duft erinnert an eine Strandbude an der US-Ostkueste. Ein Dreh am gelben Deckel, rote Paprikapunkte auf Pommes, Fisch oder Garnelen, und der Tisch wirkt ploetzlich ein bisschen amerikanischer.

Was im Kultgewürz steckt

OLD BAY Seasoning ist eine Gewuerzmischung mit Selleriesalz, Paprika, Senf, Lorbeer und weiteren Kraeutern, die vor allem zu Seafood und Gefluegel verwendet wird. Die heute von McCormick vertriebene Marke geht auf eine Rezeptur des deutschen Emigranten Gustav Brunn aus den 1940er-Jahren in Baltimore zurueck.

Im hier betrachteten OLD BAY Seasoning Shaker sind 170 Gramm der Trockenmischung in einem Kunststoffspender mit Streu- und Dosieroeffnung abgefuellt. McCormick positioniert OLD BAY als Allround-Wu?rze fuer Krabben, Fisch, Fleisch, Pommes oder Suppen und spielt in der Kommunikation bewusst mit dem Status als US-Kuechenikone.

Wie sich der Shaker im Alltag anfuehlt

Im Alltag liegt der Shaker dank seiner kantigen Form stabil in der Hand, die raue, leicht matte Oberflaeche des Etiketts verhindert Rutschen bei leicht feuchten Fingern. Beim Streuen hoert man ein trockenes Rieseln, die Mischung verteilt sich fein, aber deutlich sichtbar, mit orange-roten Punkten und kleinen Kraeuterfragmenten auf dem Essen.

Kulinarisch bringt OLD BAY eine klare, salzige Basis mit kraeftiger Sellerienote, dezenter Schaerfe und leicht rauchiger Paprika. Wer sensibel auf Salz reagiert, muss dosieren, denn die Mischung basiert auf Selleriesalz und ist nicht als reine Rub-Gewuerzmischung ohne Salz konzipiert.

US-Marke mit langer Geschichte

Die Marke OLD BAY wurde 1939 in Baltimore lanciert und nach einem damaligen Faehrschiff benannt, das die Chesapeake Bay ueberquerte. McCormick uebernahm die Marke 1990 und hat sie seitdem von einem regionalen Seafood-Gewuerz zu einem national prae­senten Lebensmittelbrand in den USA ausgebaut.

Laurie Robinson Haden, Senior Vice President Global Brand Marketing bei McCormick, betont in Interviews, dass OLD BAY fuer das Unternehmen mehr ist als ein Nischenprodukt: Die Marke stehe stellvertretend fuer die Emotionalitaet, die viele US-Konsumenten mit Gewuerzen verbinden, und fuer den Ansatz, klassische Produkte behutsam weiterzuentwickeln.

Verfuegbarkeit und Preis in Europa

OLD BAY Seasoning wird in Deutschland und anderen europa?ischen Maerkten vor allem ueber den Importhandel und Online-Plattformen angeboten. In deutschen Online-Shops liegen die Preise fuer den 170-g-Shaker je nach Haendler meist zwischen 7 und 10 Euro, teils inklusive Importaufschlag.

McCormick selbst listet OLD BAY auf internationalen Webseiten als Teil des globalen Markenportfolios, fokussiert die breit angelegte Vermarktung aber weiterhin auf den US-Markt. In Europa bleibt der Shaker damit eher ein Spezialprodukt fuer Fans amerikanischer Ku?che und Foodies, die gezielt nach Originalgewuerzen suchen.

Stärken, Grenzen und Konkurrenz

Zu den Staerken des OLD BAY Seasoning Shaker zaehlen der wiedererkennbare Geschmack, der Kultstatus in den USA und die einfache Anwendung: aufdrehen, streuen, fertig. Gerade beim Grillen wird die Dose oft direkt neben Ketchup und Mayo platziert, weil sie sowohl zu Fleisch als auch zu Seafood passt.

Grenzen zeigen sich bei Konsumenten, die eine natriumreduzierte Ernaehrung bevorzugen oder den dominanten Selleriegeschmack nicht moegen. Im Wettbewerbsumfeld stehen klassische europaeische Fischgewuerzmischungen, amerikanische Cajun-Blends oder neutrale Rubs ohne Salz, die mehr Flexibilitaet bei der Salzdosierung lassen.

Rolle im Konzern und Aktienbezug

Im Portfolio von McCormick & Company steht OLD BAY neben Marken wie Frank's RedHot, French's oder Lawry's fuer das wachstumsstarke Segment der Branded Flavor Solutions. In diesem Bereich erwirtschaftet der Konzern einen erheblichen Teil seines Umsatzes mit markenstarken Gewuerzen, Saucen und Mixes fuer Endkunden und Gastronomie.

Die McCormick & Company Aktie (ISIN US5800541097) ist an der New York Stock Exchange gelistet und spiegelt in ihrer Kursentwicklung die Perspektiven des globalen Marktes fuer Gewuerze, Kraeuter und Aromen wider.

Dieser Artikel wurde a.i.-gestuetzt erstellt und redaktionell geprueft. Produktinformationen ohne Gewaehr; Preise und Verfuegbarkeit koennen sich kurzfristig aendern. Keine Anlageberatung, keine Kauf- oder Verkaufsempfehlung. Boersengeschaefte sind mit Risiken bis zum Totalverlust verbunden.