Grillen wie ein Profi mit Haya Molcho: nachhaltig genießen und clever sparen / Wer Fleisch und Grillgut mit Too Good To Go rettet, grillt nicht nur nachhaltiger, sondern auch günstiger

Too Good To Go bietet hier die ideale Lösung, um den Grillabend genussvoll und zugleich preisbewusster zu gestalten. Über die App können Nutzer*innen bei lokalen Partnern hochwertige Fleisch- und Wurstwaren, die am Ende des Tages nicht verkauft wurden, zu mindestens 50 Prozent des ursprünglichen Preises retten. So landet erstklassige Qualität auf dem Rost und nicht im Müll - ein Gewinn für den Geldbeutel und ein wertvoller Beitrag zum verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.

Haya Molcho über nachhaltigen Grillgenuss

Für Profiköchin und Gastronomin Haya Molcho bedeutet bewusstes Grillen vor allem eines: "Alles zu verwenden und kreativ zu sein." Dabei lohnt es sich, auch weniger bekannte Fleischstücke in den Blick zu nehmen, "denn auch diese haben unglaublich viel Geschmack - man muss nur wissen, wie man sie zubereitet." Auch in einer Überraschungstüte von Too Good To Go kann ein weniger bekanntes Stück Fleisch enthalten sein. "Wenn wir lernen, flexibler zu sein und auch Überraschungen anzunehmen - wie bei geretteten Lebensmitteln - entdecken wir oft ganz neue Lieblingsgerichte. Insofern bietet es sich absolut an, Too Good To Go zu nutzen. Man wird nicht nur aktiv gegen Verschwendung und spart Geld, sondern hat zudem die Gelegenheit, sich selbst und seine Kreativität auszuprobieren. Cuts wie Rinderwade oder Schulter eignen sich zum Beispiel hervorragend, um auf dem Grill geschmort oder für Wraps oder Sandwiches gezupft zu werden (Pulled Style). Gerade diese Stücke bieten oft besonders viel Aroma und eröffnen neue kulinarische Möglichkeiten", weiß Haya Molcho.

Richtig lagern, besser verwerten

Auch der Umgang mit Lebensmitteln nach dem Einkauf spielt eine zentrale Rolle: "Wer Fleisch richtig lagert oder einfriert, kann es später genauso gut genießen." Wichtig ist eine durchgängige Kühlung, bei längeren Transportwegen ist der Einsatz einer Kühltasche sinnvoll. Fleisch sollte außerdem zeitnah verarbeitet werden. Um es länger haltbar zu machen, kann Fleisch auch problemlos eingefroren werden. Rindfleisch ist etwa 6 bis 12 Monate haltbar, Geflügel 6 bis 9 Monate und Schweinefleisch 3 bis 6 Monate. Entscheidend ist hier eine luftdichte Verpackung, um Gefrierbrand zu vermeiden. "Rindfleisch sollte etwa ein bis zwei Stunden vor dem Grillen aus dem Kühlschrank genommen und auf Zimmertemperatur gebracht werden. Dies fördert ein gleichmäßigeres Garen und reduziert Spannungen im Fleisch", rät Haya Molcho. "Grundsätzlich beginnt gutes Grillen nicht beim teuersten Stück Fleisch, sondern beim bewussten Umgang mit dem Produkt", betont Molcho. "Wer Lebensmittel rettet, zeigt Respekt - vor dem Tier, vor der Arbeit dahinter und vor unserer Umwelt."

Weitere Tipps von Haya Molcho:

Too Good To Go Partner für das perfekte BBQ Erlebnis - hier lässt sich hochwertiges Grillgut für kleines Geld retten.

Immer mehr Metzgereien und Fleischtheken werden Partner von Too Good To Go, weshalb es sich lohnt, auch vor dem Grillen in der App nach aktuellen Angeboten und teilnehmenden Geschäften zu schauen.

Pflanzliche Alternativen - Grilloptionen für mehr Abwechslung auf dem Rost.

Saisonale BBQ-Pakete

Too Good To Go Pakete bieten außerdem die Möglichkeit, sich leckere Grill-Saucen, Dressings, Gewürze oder Snacks direkt an die eigene Haustüre liefern zu lassen. Einfach in der App unter dem Button "Lieferung" stöbern und passende Produkte zu vergünstigten Preisen finden.

(1) (+30 Prozent 2024 ggü. 2021) Verbraucherzentrale (2026): Steigende Lebensmittelpreise: Fakten, Ursachen, Tipps. Verfügbar unter: https://ots.de/nyAaiA (Zugriff am: 20.04.2026).

(2) Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) (o. D.): Fleisch. Verfügbar unter: https://www.ble.de/DE/BZL/Daten-Berichte/Fleisch/fleisch_node.html (Zugriff am: 20.04.2026).

(3) PwC (2025): Preis vor Nachhaltigkeit: Deutsche wollen beim Lebensmittelkauf sparen. Verfügbar unter: https://ots.de/2UIWC2 (Zugriff am: 20.04.2026).

Über Haya Molcho

Die israelisch-österreichische Gastronomin ist Gründerin der international erfolgreichen Restaurantmarke NENI. Geprägt von den Aromen des Nahen Ostens, verbindet sie in ihrer Küche orientalische Wurzeln mit internationalen Einflüssen. Gemeinsam mit ihren Söhnen entwickelte sie ein Konzept, das für gemeinsames Genießen und weltoffene Küche steht. Neben ihrer Arbeit als Gastronomin ist sie auch Kochbuchautorin und regelmäßig in Medien sowie auf kulinarischen Events präsent.

Über Too Good To Go Deutschland

Too Good To Go ist ein Social Impact Unternehmen mit B-Corp-Zertifikat, das mit unterschiedlichen Lösungen gegen Lebensmittelverschwendung vorgeht. Mit über 18 Millionen registrierten Nutzer*innen und rund 26.000 Partnerbetrieben konnten über die Too Good To Go-App in Deutschland bereits mehr als 80 Millionen Überraschungstüten von Bäckereien, Supermärkten und Gastronomiebetrieben gerettet werden. Das dänische Unternehmen mit Hauptsitz in Kopenhagen ist in 21 Ländern in Europa, Nordamerika und Asien-Pazifik-Raum aktiv, zählt weltweit über 120 Millionen registrierte Nutzer*innen und arbeitet mit 180.000 Partnerbetrieben zusammen. Seit dem Start im Jahr 2016 hat Too Good To Go weltweit über 500 Millionen Mahlzeiten gerettet. Laut Project Drawdown (2020) ist die Reduzierung von Lebensmittelverlusten eine der wirksamsten Maßnahmen, um Treibhausgasemissionen zu senken.

Die Too Good To Go-App ist zum Download im App Store oder bei Google Play erhältlich.

Weitere Informationen auf www.toogoodtogo.de

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Julia Nikschick
Pressesprecherin Too Good To Go DACH
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Daniela Beron, haebmau AG
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