Frank's RedHot Original Cayenne Pepper Sauce - 148 ml

Frank's RedHot Original Cayenne Pepper Sauce, 148 ml, bringt fermentierte Cayenne-Chilischoten, Essig, Wasser, Salz und Knoblauchpulver in eine kleine Flasche. Die Rezeptur nennt 35 Prozent Cayenne-Chilischoten, während die Nährwerttabelle 29 kcal und 9,6 g Salz je 100 ml ausweist.

Rezeptur mit 35 Prozent Chili

Die Zutatenliste führt 35 Prozent Cayenne-Chilischoten, Branntweinessig, Wasser, Salz und Knoblauchpulver auf. Zucker ist mit 0 g je 100 ml angegeben, wodurch die Sauce geschmacklich anders arbeitet als süße Chili- oder Barbecue-Saucen.

Pro 100 ml stehen 121 kJ beziehungsweise 29 kcal, 0,5 g Fett, 0,9 g Kohlenhydrate, 1,1 g Eiweiß und 9,6 g Salz in der Tabelle. Die geringe Energiemenge geht damit mit einem hohen Salzgehalt einher.

148 ml im deutschen Handel

Die 148-ml-Flasche kostet bei einem deutschen Händler 3,79 Euro (Stand 07.03.2025). Der ausgewiesene Grundpreis beträgt 26,96 Euro je Liter.

Im Sortiment von Globus wird die Sauce ebenfalls mit 148 ml geführt und ab 3,99 Euro angeboten. Die kleinere Flasche liegt damit beim Literpreis über der größeren 354-ml-Ausführung, deren ausgewiesener Grundpreis bei rund 21,16 Euro je Liter liegt.

Würzsauce statt süße Barbecue-Sauce

Frank's RedHot Original Cayenne Pepper Sauce gehört zur Kategorie der scharfen Cayenne-Würzsaucen. Der Vergleich mit einer süßen Barbecue-Sauce fällt bei den Nährwerten deutlich aus: Die Frank's-Rezeptur enthält 0 g Zucker je 100 ml und setzt auf Essig, Salz und Chili.

McCormick führt Frank's RedHot als eigene Marke und beschreibt die Original-Cayenne-Sauce als Würze zum Verfeinern, Auftragen und Dippen. Das Markenportfolio umfasst daneben Buffalo Wings Sauce und weitere schärfere oder aromatisierte Produkte.

Fazit für Küche und Grill

Die 148-ml-Flasche richtet sich an Haushalte, die eine essigbetonte Cayenne-Sauce für Wings, Burger, Eier, Suppen oder Dips portionieren möchten. 35 Prozent Cayenne-Chilischoten, 29 kcal je 100 ml und 9,6 g Salz je 100 ml kennzeichnen das Produkt genauer als allgemeine Schärfeversprechen.

Preislich steht die kleine Flasche mit 26,96 Euro je Liter über der größeren 354-ml-Ausführung. Wer nur gelegentlich scharfe Würze verwendet, erhält ein handliches Format; für regelmäßiges Kochen ist die größere Flasche beim ausgewiesenen Literpreis günstiger.