Gastroback 42636 Advanced Control - 2 Boiler für Espresso und Dampf

Die Gastroback 42636 Design Espresso Advanced Control arbeitet mit zwei getrennten Edelstahl-Boilern. Dadurch lassen sich Espresso extrahieren und Milch aufschäumen, ohne zwischen einem einzigen Heizsystem wechseln zu müssen. Der 2,5-Liter-Wassertank und die Dual-Boiler-Technik richten sich an manuelle Zubereitung mehrerer Kaffeespezialitäten.

Was leisten die zwei Boiler?

Der Espressoboiler arbeitet mit einem elektronischen PID-Regler. Die Brühtemperatur lässt sich zwischen 86 und 96 Grad Celsius einstellen, während eine aktiv beheizte Brühgruppe die Temperatur während der Extraktion stabil hält.

Zur Ausstattung gehören ein 58-mm-Siebträger aus Edelstahl, ein Manometer und eine 360-Grad-schwenkbare Milchschaumdüse. Die Ulka-Pumpe erzeugt bis zu 15 bar, die Maschine bietet außerdem eine Heißwasserfunktion und einen Extraktions-Timer.

Welche Ausstattung kommt mit?

Im Lieferumfang liegen zwei Einzelwand-Siebeinsätze und zwei Doppelwand-Siebeinsätze für jeweils eine oder zwei Tassen. Dazu kommen ein Edelstahl-Milchschaumkännchen, ein Teststreifen für die Wasserhärte, ein Inbusschlüssel, ein Reinigungseinsatz, Reinigungswerkzeug und ein Razor-Dosierungswerkzeug.

Die Maschine nimmt 1.800 bis 2.200 Watt auf und wiegt etwa 13,3 kg. Mit 405 x 375 x 377 mm ist sie für einen festen Platz auf der Arbeitsfläche ausgelegt, nicht für häufiges Umstellen.

Wie unterscheidet sich 42640?

Die Gastroback Design Espresso Advanced Professional 42640 arbeitet laut mit 2.400 Watt und einem 2,5-Liter-Wassertank. Damit liegt ihre Leistungsaufnahme über den 1.800 bis 2.200 Watt der 42636, während das Tankvolumen gleich bleibt.

Für wen sich Advanced Control lohnt - und für wen nicht

Die Gastroback 42636 passt zu ambitionierten Espresso-Fans, die Temperatur, Vorbrühung und Extraktionsmenge selbst steuern möchten. Zwei getrennte Boiler und der 2,5-Liter-Tank unterstützen mehrere Getränke mit Espresso und Milch.

Weniger geeignet ist sie für kleine Küchen oder häufige Ortswechsel: 13,3 kg Gewicht und 405 x 375 x 377 mm verlangen dauerhaft Stellfläche. Wer zusätzlich ein integriertes Mahlwerk benötigt, findet mit der Gastroback Design Espresso Advanced Professional 42640 die passendere Ausstattung.

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