Kikkoman Sojasauce, 250-ml-Flasche - Klassiker mit 77 kcal je 100 ml

Kikkoman Sojasauce, 250-ml-Flasche, gehört zu den festen Größen im deutschen Lebensmittelhandel und liefert eine natürlich gebraute Würzsauce auf Basis von Wasser, Sojabohnen, Weizen und Salz. Die Original-Sojasauce erreicht pro 100 ml einen Brennwert von 325 kJ beziehungsweise 77 kcal und bleibt dabei fettfrei. Händler wie Kaufland und spezialisierte Asia-Shops führen die Glasflasche als Standardgebinde für den Alltagseinsatz in der Küche.

Nährwerte je 100 ml und Zutatenprofil

Die energetische Basis fällt mit 325 kJ beziehungsweise 77 kcal je 100 ml moderat aus und liegt im typischen Rahmen für salzige Würzsaucen auf Sojabasis. Angaben bei Kaufland und in Ernährungsdatenbanken bestätigen übereinstimmend 3,2 g Kohlenhydrate je 100 ml, davon 0,6 g Zucker, während der Fettgehalt mit 0 g angegeben wird.Nährwertangaben pro 100 ml

Beim Eiweißanteil kommt die Sojasauce auf 10 g je 100 ml, was für die Kategorie der Würzsaucen ein vergleichsweise hoher Wert ist. Parallel dazu weist die Packung einen Salzgehalt von 16,9 g je 100 ml aus, wie sowohl Kaufland als auch Ernährungsportale wie Fddb für Kikkoman Sojasauce dokumentieren.Ernährungsdaten je 100 ml

Die Rezeptur der 250-ml-Flasche setzt auf eine kurze Zutatenliste: Wasser, Sojabohnen, Weizen und Salz. Handelsinformationen und Produktbeschreibungen führen die Glasflasche als Standardverpackung mit 250 ml Nettovolumen, ergänzt um Lagerhinweise wie trockene, kühle Aufbewahrung und Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung.Zutaten und Packungsgröße

Preisniveau und Grundpreis im Handel

Im deutschen Onlinehandel liegt der Preis für die 250-ml-Flasche Kikkoman Sojasauce je nach Anbieter im Bereich um die fünf Euro. Edeka24 führt die Flasche mit 250 ml aktuell für 4,99 Euro, was einem ausgewiesenen Grundpreis von 19,96 Euro je Liter entspricht (Stand 22.03.2026).Preisangabe mit Grundpreis

Preisvergleichsportale listen daneben Angebote im Bereich ab etwa 2,59 Euro, wobei sich je nach Händler und Aktionsstatus Grundpreise zwischen rund 15 und über 23 Euro je Liter ergeben. Die Werte liegen damit klar im Band typischer Marken-Sojasaucen, die häufig zwischen etwa 1,00 und 4,00 Euro je 100 ml angesetzt werden.

Vergleicht man die Originalsojasauce mit der salzreduzierten Variante des Hauses, liegt die reduzierte Version bei Supermarktcheck etwa bei 4,79 Euro für 250 ml und damit bei einem Grundpreis von 19,16 Euro je Liter (Stand 15.04.2025). Damit bewegt sie sich preislich eng am Original, während sich die Nährwerte beim Salz und bei den Kalorien deutlich unterscheiden.Salzreduzierte Soja Sauce im Vergleich

Hersteller, Vertrieb und Zielmarkt

Hinter Kikkoman Sojasauce steht die Marke Kikkoman, deren europäische Vertriebsaktivitäten über die Kikkoman Trading Europe GmbH mit Sitz in Düsseldorf laufen. Die Produkte werden im deutschen Lebensmittelhandel über Supermärkte, Online-Shops und Spezialitätenhändler angeboten, wobei die Originalsojasauce als Basiswürze für eine breite Palette von Gerichten positioniert ist.

Als Allround-Würzsauce richtet sich die 250-ml-Flasche vor allem an Haushalte und Gastronomie, die eine verlässlich standardisierte Würzkraft bevorzugen. Die Kombination aus Glasflasche und mittlerer Füllmenge zielt auf regelmäßige Nutzung in Küche und am Tisch, ohne in die Dimension größerer Vorratsgebinde wie die 1-Liter-Flasche zu gehen, die vor allem in der Gastronomie und in Vielverbraucher-Haushalten eingesetzt wird.Angaben zur 1-Liter-Flasche

Im europäischen Kontext wird die Originalsojasauce als natürlich gebraute Shoyu positioniert, die ohne zusätzliche Aromastoffe auskommt. Die klare Deklaration der Nährwerte und der Zutaten ermöglicht eine transparente Einbindung in Ernährungspläne, etwa beim bewussten Umgang mit Salz- und Eiweißzufuhr.

Vergleich mit salzreduzierter Kikkoman Sojasauce

Im direkten Vergleich mit der salzreduzierten Variante von Kikkoman zeigt die Originalsojasauce deutliche Unterschiede bei Kalorien- und Salzgehalt. Die salzreduzierte Soja Sauce liegt laut Supermarktcheck bei 107 kcal und 9,10 g Salz je 100 ml, während die Originalsojasauce bei 77 kcal und 16,9 g Salz je 100 ml eingeordnet wird. Damit bringt die reduzierte Variante rund 30 kcal mehr und knapp über fünf Gramm weniger Salz je 100 ml mit sich.Kalorien- und Salzwerte salzreduziert

Beim Kohlenhydrat- und Zuckergehalt liegt die salzreduzierte Soja Sauce mit 6,9 g Kohlenhydraten und 3,9 g Zucker je 100 ml deutlich höher als die Originalsojasauce, die mit 3,2 g Kohlenhydraten und 0,6 g Zucker ausgewiesen wird. Das Eiweißniveau fällt mit 9,7 g je 100 ml leicht unter den Wert der Originalsojasauce, die 10 g Eiweiß je 100 ml trägt.Nährwertangaben reduziert Salz

Im Preisvergleich ergeben sich für beide Varianten ähnliche Grundpreise, sodass die Entscheidung im Alltag oft an der Salz- und Zuckerbilanz festgemacht wird. Wer den Salzgehalt seiner Speisen bewusst steuern möchte, findet in der salzreduzierten Variante eine Alternative, während die Originalsojasauce mit ihrem intensiveren Salzprofil vor allem für Anwendungen interessant bleibt, bei denen kleine Mengen eingesetzt werden und die typische Würzkraft im Vordergrund steht.

Einordnung in typische Küchenanwendungen

Mit ihrer Nährwertstruktur eignet sich Kikkoman Sojasauce vor allem für das abschmeckende Würzen von Speisen, bei dem kleine Mengen eine spürbare Geschmackswirkung entfalten. Der Nullwert beim Fett und der vergleichsweise hohe Eiweißanteil je 100 ml verändern die Energiebilanz von Gerichten weniger stark als der Salzgehalt, der bei häufigem Einsatz bewusst berücksichtigt werden sollte.

In Bezug auf den Kaloriengehalt liegt die Originalsojasauce mit 77 kcal je 100 ml unter vielen süßen Fertigsaucen, aber über reinen Essig- oder Wasserbasen. Der Kohlenhydratanteil von 3,2 g bei 0,6 g Zucker je 100 ml bleibt moderat, wodurch sich die Sojasauce auch in Gerichten einsetzen lässt, bei denen der Fokus eher auf herzhaften Aromen als auf süßen Komponenten liegt.

Die Glasflasche mit 250 ml Füllmenge ermöglicht eine feindosierte Nutzung beim Kochen und beim Nachwürzen am Tisch. Im Alltag entsteht dadurch ein Spannungsfeld zwischen der intensiven Würzkraft und der hohen Salzkonzentration, das in der Küchenpraxis durch sparsame Dosierung und die Kombination mit weniger salzhaltigen Zutaten ausgeglichen wird.

Direkt beim Hersteller

Wer sich zusätzlich über die Verwendung und über Produktvarianten informieren möchte, findet auf der internationalen Seite von Kikkoman eine detaillierte Darstellung der natürlich gebrauten Sojasauce mitsamt Hinweisen zur kulinarischen Nutzung.

Fazit und Platz in der Kategorie

Kikkoman Sojasauce, 250-ml-Flasche, steht als Originalsojasauce mit klar definierten Nährwerten im Zentrum eines breiten Einsatzspektrums von kalten Dips über Marinaden bis hin zu warmen Pfannengerichten. Mit 325 kJ beziehungsweise 77 kcal, 3,2 g Kohlenhydraten, 0,6 g Zucker und 16,9 g Salz je 100 ml kombiniert sie eine moderate Energiezufuhr mit einem hohen Salzanteil und einem vergleichsweise dichten Eiweißprofil.

Im Vergleich zur salzreduzierten Variante zeigt sich ein deutlicher Unterschied bei Salz- und Zuckerwerten, während Preisniveau und Füllmenge ähnlich bleiben. Wer die klassische Würzkraft und das etablierte Geschmacksprofil sucht, greift zur Originalsojasauce, während die salzreduzierte Ausführung vor allem dort eingesetzt wird, wo die Salzbilanz eine stärkere Rolle spielt.

Innerhalb der Kategorie der Sojasaucen und japanischen Würzsaucen positioniert sich die 250-ml-Flasche als alltagstaugliche Standardgröße mit transparenter Deklaration und konstantem Geschmacksprofil. Die Kombination aus etablierter Marke, klaren Nährwertangaben und einem Grundpreis im üblichen Rahmen der Kategorie macht sie zu einem festen Bezugspunkt beim Vergleich mit anderen Sojasaucen und Würzsaucen.