Rational iCombi Pro 6-1/ 1 Elektro von Rational AG - kompakter Kombidämpfer mit 10,8 kW und bis zu 100 Essen pro Tag

Der Rational iCombi Pro 6-1/1 Elektro richtet sich an professionelle Küchen, die auf engem Raum viele Portionen präzise garen wollen. Das Kochsystem bietet 6 Einschübe für GN-Behälter im Format 1/1 und ist laut mehreren Fachhändlern für etwa 30 bis 100 Essen pro Tag ausgelegt, was ihn für Restaurants, Hotels oder Großküchen mit mittlerem Bedarf interessant macht.Kapazität und Portionenzahl

Kapazität, Abmessungen und elektrische Daten

Beim Rational iCombi Pro 6-1/1 Elektro stehen 6 Einschübe für GN 1/1 und damit auch 12 Einschübe für GN 1/2 zur Verfügung, sodass sich unterschiedlich große Behälter flexibel einsetzen lassen.Angaben zu Einschüben und Kapazität Die Außenmaße des Geräts liegen bei einer Breite von 850 mm, einer Tiefe von 842 mm und einer Höhe von 754 mm, womit der Kombidämpfer als Tischgerät oder auf einem passenden Untergestell installiert werden kann.Abmessungen und Aufbau

Beim Anschlusswert gibt Rational für die Elektroausführung 10,8 kW an, ausgelegt für einen Drehstromanschluss mit 3 NAC 400 V Spannung und einer Absicherung von 3 x 16 A.Anschlusswert und Netzanschluss Das Gewicht der elektrischen Variante liegt bei etwa 99 kg laut mehreren technischen Datenblättern, sodass bei der Planung der Aufstellfläche und Statik eine stabile Unterkonstruktion notwendig ist.Gewichtsdaten

Wasseranschluss, Leistungswerte und Bedienung

Für den Wasserzulauf sieht der Rational iCombi Pro 6-1/1 Elektro einen Anschluss mit R 3/4" und einen Wasserablauf über DN 50 vor; der zulässige Wasserdruck liegt im Bereich von etwa 1,0 bis 6,0 bar.Wasserzulauf und -ablauf Für die Heißluftfunktion wird eine Leistung von rund 10,25 kW genannt, während der Dampfmodus mit etwa 9,0 kW arbeitet, sodass sowohl klassische Heißluftgarung als auch feuchte Garprozesse mit ausreichend Leistung abgedeckt werden.Leistungsdaten

Die Bedienung erfolgt über ein Touchscreen-Bedienfeld, das den Zugriff auf zahlreiche Programme und intelligente Funktionen wie iCookingSuite oder iProductionManager ermöglicht, je nach Ausstattung des konkreten Geräts.Bedienkonzept und intelligente Funktionen Fachhändler geben zudem einen nutzbaren Temperaturbereich von etwa 30 °C bis 300 °C an, sodass sowohl Niedertemperaturgaren als auch intensives Braten oder Backen in einem Gerät möglich ist.Temperaturbereich

Preisrahmen und Vergleich zu Alternativen

Im deutschen Fachhandel wird der Rational iCombi Pro 6-1/1 Elektro je nach Anbieter und Aktion im Bereich von etwa 5.900 Euro netto bis über 8.400 Euro netto gehandelt, mit teils deutlich ausgewiesenen Rabatten gegenüber früheren Listenpreisen (Stand 2025).Preis Lagerverkauf ETS FlohrPreis und Rabattangabe Gastro-Sparen Im Vergleich zu kleineren Modellen wie dem iCombi Pro XS, der mit deutlich geringeren Abmessungen und Anschlusswerten arbeitet, bietet die 6-1/1-Ausführung spürbar mehr Einschübe und eine höhere mögliche Anzahl an Essen pro Tag, was sich in der Preisgestaltung widerspiegelt.Daten zum iCombi Pro XS

Auch der Vergleich mit gebrauchten Geräten zeigt, dass ein gebrauchter iCombi Pro 6-1/1 Elektro im Jahr 2025 mit Preisen um 5.600 Euro angeboten werden kann, während Neugeräte teilweise über 8.000 Euro liegen (Stand Sommer 2025).Gebrauchtangebot Professionelle Anwender können so anhand der Kapazität von 30 bis 100 Essen pro Tag, des 10,8-kW-Anschlusswerts und der Abmessungen von 850 x 842 x 754 mm abwägen, ob die 6-1/1-Ausführung besser zur eigenen Küche passt als kleinere oder größere Alternativen.

Einordnung für den Einsatz in der Profiküche

Mit seiner Kombination aus 6 GN 1/1 Einschüben, einem Leistungsprofil von 10,25 kW Heißluft und 9,0 kW Dampf sowie dem Anschlusswert von 10,8 kW zielt der Rational iCombi Pro 6-1/1 Elektro klar auf Profiküchen mit regelmäßigem Gästeaufkommen von einigen Dutzend bis rund hundert Essen am Tag.Kapazität und Leistungsprofil Im Vergleich zu Einsteigermodellen mit weniger Einschüben eröffnet die höhere GN-Kapazität Spielraum für parallele Produktionslinien, etwa Frühstück, Mittag und Bankett, ohne die Aufstellfläche eines großen Standgeräts zu benötigen.