Wüsthof Classic Kochmesser 20 cm - 20 cm Klinge für Gemüse und Fleisch

Das Wüsthof Classic Kochmesser 20 cm schneidet Gemüse und Fleisch mit einer 20 cm langen Klinge. Das geschmiedete Messer aus Solingen verbindet einen 58-HRC-Stahl mit einem 268 g schweren Griff-Klingen-Aufbau.

Was leistet die 20 cm Klinge?

Die Klinge ist 4,7 cm breit und das Messer wird mit einem dreifach vernieteten Spezialkunststoffgriff gefertigt. Dadurch deckt es Schneidarbeiten an Fisch, Obst, Kräutern, Fleisch, Kohl und Gemüse ab.

Wüsthof nennt für das Modell die Artikelnummer 1040100120 und eine lebenslange Garantie. Die Pflegeempfehlung lautet Handwäsche mit Wasser und milder Seife, anschließend soll das Messer sofort abgetrocknet werden.

Was kostet das Kochmesser im Handel?

Im Preisvergleich kostet das Wüsthof Classic Kochmesser 20 cm 95,19 Euro als günstigster Gesamtpreis (Stand 08.10.2026). Für genau diese Ausführung mit der Artikelnummer 1040100120 werden 13 Angebote zwischen 95,19 und 144,81 Euro geführt.

Wie schneidet es im Vergleich ab?

Im älteren Stiftung-Warentest-Test von 2014 erhielt das Wüsthof Classic das Qualitätsurteil gut mit der Note 1,9. Schneiden, Wiegen und Hacken wurden ebenfalls mit 1,9 bewertet, die Haltbarkeit der Klingenschärfe mit gut.

Als teurere Alternative führt Wüsthof das Classic Ikon Kochmesser 20 cm mit 149 Euro und 271 g. Das Classic ist mit 268 g also 3 g leichter, besitzt aber den Vollkropf statt des Doppelkropfs.

Für wen sich Wüsthof Classic lohnt - und für wen nicht

Das Messer passt zu dir, wenn du ein geschmiedetes Kochmesser mit 20 cm Klinge für Gemüse, Fleisch und Kräuter suchst. 58 HRC, 268 g Gewicht und die lebenslange Garantie sprechen für regelmäßige Küchenarbeit.

Weniger geeignet ist es für dich, wenn du ein leichteres Messer mit Doppelkropf bevorzugst. Dann bietet sich das Wüsthof Classic Ikon mit 271 g und einem Doppelkropf an, kostet beim Hersteller aber 149 Euro.

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