Grüntee-Extrakt: Ab 800 mg EGCG täglich warnt die EFSA vor Leberschäden

Verschiedene wissenschaftliche Analysen untersuchen die aktuelle Studienlage und die physiologischen Wirkmechanismen pflanzlicher Extrakte wie Traubenkern-OPC und Knoblauchöl sowie weiterer pflanzlicher Präparate. Das Interesse an sekundären Pflanzenstoffen wächst stetig, doch die wissenschaftliche Absicherung variiert je nach Substanz und Anwendungsbereich erheblich.

Forschungsstand zu Traubenkern-Extrakt und Traubenkernöl

Zu Traubenkern-Extrakt aus Vitis vinifera, der reich an oligomeren Proanthocyanidinen (OPC) ist, umfasst die wissenschaftliche Literatur 1.761 Arbeiten. Darunter befinden sich 73 kontrollierte Humanstudien, 99 Beobachtungsstudien, 71 Übersichtsarbeiten sowie 462 Tierversuche und 251 Zellkulturuntersuchungen.

Kontrollierte Studien konzentrieren sich vor allem auf den Stoffwechsel (24 Arbeiten), oxidativen Stress (23), Herz und Kreislauf (22) sowie Entzündungsprozesse (22).

Klinische Untersuchungen zeigen differenzierte Effekte: Bei 32 Patienten mit Typ-2-Diabetes führte eine Gabe von 600 mg pro Tag über vier Wochen zu einem Absinken des Entzündungsmarkers hsCRP und einer Verbesserung des TAOS-Werts.

Bei 40 übergewichtigen Personen betrug die Gewichtsabnahme unter 300 mg täglich in Kombination mit einer Reduktionsdiät über zwölf Wochen -3,5 kg gegenüber -0,3 kg in der Placebogruppe, wobei der Effekt laut Auswertungen nicht allein dem Extrakt zuzurechnen ist.

Bei 28 Rauchern stieg das GSH/GSSG-Verhältnis nach acht Wochen mit 200 mg pro Tag um 22 Prozent, während das LDL-Cholesterin um 7 Prozent und das Gesamtcholesterin um 5 Prozent sanken. Schwerwiegende Nebenwirkungen wurden nicht berichtet, langfristige Daten fehlen jedoch.

Kaltgepresstes Traubenkernöl enthält neben Polyphenolen wie OPC auch Vitamin E sowie Linolsäure und Ölsäure. Linolsäure gilt als essenziell für die Hautbarriere, während Omega-6-Fettsäuren im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung bei übergewichtigen Personen entzündungshemmend wirken können.

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Grüner Tee und EGCG: Stoffwechseleffekte und Risiken

Umfangreich erforscht sind auch Grüner Tee und der Inhaltsstoff Epigallocatechingallat (EGCG). Zur Thematik Körpergewicht und Stoffwechsel liegen 56 Studien vor. Der Extrakt senkte Gewicht und Körperfett in Studien leicht, wobei sich außerhalb Japans kein signifikanter Gewichtsunterschied zeigte.

Metaanalysen zu Grüntee-Präparaten bei übergewichtigen Erwachsenen über zwölf bis 13 Wochen ergaben keinen klinisch relevanten Effekt. Ein Cochrane-Review mit 142 Studien zeigte zudem keine klare Reduktion der krebsbedingten Sterblichkeit.

Bei Herz-Kreislauf-Parametern (47 Studien) zeigten sich moderate Senkungen von Blutdruck und Cholesterinwerten. Zu beachten sind pharmakologische Risiken: EGCG-Extrakt senkte in Studien die Blutspiegel der Arzneistoffe Nadolol, Lisinopril, Atorvastatin, Rosuvastatin, Fexofenadin und Nintedanib.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) stuft herkömmlichen Teegenuss als sicher ein, weist jedoch bei isolierten Extrakten ab rund 800 mg EGCG täglich auf Risiken für Leberschäden hin.

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Belastbarkeit weiterer Naturstoffe

Bei anderen Extrakten ist die Datenlage heterogen:

• Piperin: Von 440 Arbeiten zu dem Pfefferalkaloid prüfen die meistzitierten Humanstudien Kombinationen mit Curcuminoiden und nicht den Wirkstoff allein.
• Jiaogulan: Die enthaltenen Gypenoside zeigten in 13 Studien günstige Effekte auf Blutzucker und Körperfett bei Typ-2-Diabetes oder Übergewicht. In zwei Tee-Studien unterschieden sich die Blutfettwerte jedoch nicht von Placebo. Ein Fallbericht dokumentierte einen starken Blutplättchenmangel nach mehrmonatiger Einnahme.
• Rosskastanienextrakt: Ein Cochrane-Review von Pittler und Ernst aus dem Jahr 2012 mit 17 randomisierten Studien belegt eine signifikante Linderung von Beinschwere und Schwellungen bei chronisch-venöser Insuffizienz. Das Beinvolumen verringerte sich im Schnitt um 32,1 ml stärker als unter Placebo.
• Schwarzkümmelöl: Für das Produkt gibt es in der Europäischen Union keine zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben. Auswertungen zeigen moderate Effekte auf Blutfett- und Zuckerwerte, während vereinzelt Wechselwirkungen mit Blutverdünnern dokumentiert sind.
• Wasserdost: Hier bestehen Sicherheitsbedenken wegen nachgewiesener Pyrrolizidinalkaloide, die potenziell lebertoxisch und genotoxisch wirken können.

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