Joghurt gegen Altern: Studie belegt 2,2% Verlangsamung
Veröffentlicht am: 20.07.2026 um 16:11 Uhr | Redaktion boerse-global.de
Milchprodukte und funktionale Mahlzeiten dominieren inzwischen die Regale des Einzelhandels. Fachleute raten jedoch zu einem bewussten Umgang mit verarbeiteten Produkten.
Händler reagieren auf Nachfrage
Die Zahlen sprechen eine klare Sprache: Zwischen Februar 2025 und Februar 2026 stieg der Skyr-Absatz um 43 Prozent. Auch proteinreiche Flüssigmahlzeiten verzeichneten zwischen 2022 und 2024 ein zweistelliges Umsatzwachstum.
Große Handelsketten wie Lidl und Kaufland haben ihr Sortiment entsprechend ausgebaut. Mittelständische Betriebe ziehen nach: Die Schrozberger Milchbauern verdoppelten ihr Angebot an Proteinprodukten. Sogar in der Convenience-Sparte zeigt sich der Trend – das Unternehmen Bürger brachte Protein-Maultaschen auf den Markt.
Was steckt drin?
Hüttenkäse gilt als effiziente Proteinquelle: 100 Gramm liefern 102 Kilokalorien, 13 Gramm Eiweiß, 4 Gramm Fett und 3 Gramm Kohlenhydrate. Die Verbraucher achten zunehmend auf dieses Verhältnis.
Die Forschung beschäftigt sich auch mit Langzeiteffekten. Eine japanische Studie der Universität Tokio untersuchte 48 übergewichtige Männer über 12 Wochen. Ergebnis: Täglicher Naturjoghurt-Konsum (100 Gramm) in Kombination mit Bewegung verlangsamte das biologische Altern um 2,2 Prozent. Die Forscher betonten jedoch, dass dieser Effekt auf mehrere Faktoren zurückgeht.
Die japanische Studie der Universität Tokio zeigt: Täglicher Naturjoghurt-Konsum verlangsamte das biologische Altern um 2,2%. Doch nicht jeder Joghurt ist gleich – viele enthalten versteckten Zucker. Erfahren Sie in unserem kostenlosen Report, welche Proteinquellen wirklich gegen Altern helfen und wie Sie Zuckerfallen umgehen. Jetzt kostenlosen Report anfordern
Versteckte Kalorienfallen
Trotz des Hypes warnen Experten vor unkritischem Konsum. Ein Chemiker empfiehlt, natürliche Quellen wie Eier und Linsen zu bevorzugen. Hochverarbeitete Industrieprodukte sollten nicht die Hauptrolle spielen.
Besonders tückisch: vermeintlich leichte Snacks. Klebreiskuchen etwa enthält bei 350 Gramm zwischen 950 und 1250 Kilokalorien sowie 50 bis 80 Gramm Zucker. Die Medizinerin Dr. Le Thi Huong Giang weist darauf hin, dass dies die WHO-Empfehlung von unter 50 Gramm Zucker pro Tag deutlich überschreitet. Risiken für Diabetes und Stoffwechselstörungen steigen.
Proteinreich ohne Tierprodukte
Wer auf Eier oder Shakes verzichten möchte, hat Alternativen:
Sie achten auf Ihre Ernährung, aber wissen nicht, ob Ihre Snacks wirklich gesund sind? Klebreiskuchen etwa enthalten bis zu 80 Gramm Zucker pro Portion – weit über der WHO-Empfehlung. Unser Report zeigt Ihnen, wie Sie echte Proteinquellen erkennen und Ihren Speiseplan optimal gestalten. Report: Zuckerfallen vermeiden & richtig essen
- Mageres Fleisch und Fisch
- Soja, Nüsse und Hülsenfrüchte – besonders in Kombination mit Reis
- Griechischer Joghurt oder Frischkäse
Kreative Rezepte zeigen das Potenzial: Protein-Bowls aus Sojaskyr und Edamame liefern bis zu 50 Gramm Eiweiß. Sogar Schokokuchen auf Apfelbasis kommt pro Portion auf 181 Kilokalorien und 15 Gramm Protein – ein Beleg dafür, dass sich Genuss und Nährstoffoptimierung nicht ausschließen.
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