Ketogene Diät: Kleine Studie mit 42 Personen zeigt Vorteile für die Leber
Veröffentlicht am: 02.10.2026 um 12:42 Uhr | Redaktion boerse-global.de
Die ketogene Ernährungsweise zielt darauf ab, den menschlichen Stoffwechsel grundlegend umzustellen und Fett als primäre Energiequelle zu nutzen. Ein Ratgeber des NDR vom 2. Oktober 2026 erläutert die genaue Zusammensetzung und die physiologische Funktionsweise dieses Diätprinzips.
Bei einer strikten ketogenen Kost stammen etwa 70 bis 80 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr aus Fetten. Der Eiweißanteil deckt rund 10 bis 25 Prozent der Energie ab, während Kohlenhydrate lediglich 5 bis 10 Prozent ausmachen. In absoluten Werten bedeutet dies eine Begrenzung auf täglich etwa 20 bis 30 Gramm Kohlenhydrate sowie 1,2 bis 2 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht.
Stoffwechselumstellung und Begleiterscheinungen
Um den Zustand der sogenannten Ketose zu erreichen, in dem der Körper vermehrt Ketonkörper zur Energiegewinnung bildet, ist eine strikte Einhaltung der Nährstoffrelationen erforderlich.
Dem Bericht zufolge dauert diese Umstellung in den meisten Fällen zwei bis vier Tage, kann sich in manchen Fällen jedoch über bis zu eine Woche erstrecken. Während dieser Phase der metabolischen Anpassung kann es zu vorübergehenden Beschwerden kommen, die häufig als Keto-Grippe bezeichnet werden.
Effekte auf Gewicht und Stoffwechsel
In Bezug auf eine dauerhafte Gewichtsreduktion zeigt die Studienlage nach Angaben des Berichts keine signifikanten Vorteile gegenüber anderen Ernährungsformen. Langfristig führe eine ketogene Diät zu ähnlichen Abnehmerfolgen wie herkömmliche Low-Carb- oder Low-Fat-Konzepte.
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Differenziertere Ergebnisse liegen dagegen für bestimmte Stoffwechselparameter vor. Eine kleine Untersuchung mit 42 Teilnehmenden und einem Nachbeobachtungszeitraum von etwa fünf Monaten verglich die ketogene Ernährung mit mediterraner sowie fettarmer pflanzenbasierter Kost. Bei vergleichbarem Gewichtsverlust zeigte sich in der Untersuchung eine stärkere Verbesserung des Leberstoffwechsels durch den ketogenen Ansatz.
Medizinische Anwendung und gesundheitliche Warnhinweise
Im medizinisch-therapeutischen Bereich kommt die ketogene Diät seit Langem gezielt zum Einsatz. Bei Kindern mit medikamentenresistenter Epilepsie führt die Ernährungstherapie bei 30 bis über 50 Prozent der Behandelten zu einer deutlichen Reduktion der epileptischen Anfälle oder sogar zu einer vollständigen Anfallsfreiheit.
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Trotz dieser spezifischen Anwendungsbereiche stehen Fachgesellschaften der ketogenen Diät als allgemeiner Ernährungsform kritisch gegenüber. Wie der NDR berichtet, rät die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) von der ketogenen Ernährungsweise ab, da es an belastbaren Langzeitstudien fehle.
Zudem birgt die Methode für bestimmte Personengruppen erhebliche Gefahren: Personen mit Typ-1-Diabetes sollten keinesfalls eigenständig mit einer ketogenen Ernährung beginnen, da hierbei ein erhöhtes Risiko für eine lebensbedrohliche Ketoazidose besteht.
Teile dieses Beitrags beruhen auf Recherchen von NDR.
