Schulessen Hamburg: Preise steigen auf 5,30 Euro ab August

Das Schulessen kostet dann bis zu 5,30 Euro pro Mahlzeit. Die dritte Preiserhöhung innerhalb von drei Jahren – Anfang 2024 waren es noch 4,35 Euro.

Stadt kürzt Zuschüsse

Mitverantwortlich für die Entwicklung ist die Politik. Die städtischen Zuschüsse sinken von 60 auf 35 Cent pro Mahlzeit. Während rund 43 Prozent der Hamburger Schüler über das Bildungs- und Teilhabepaket kostenlos essen, trifft die Erhöhung vor allem Familien, die den vollen oder ermäßigten Preis zahlen. Elternvertretungen und Politiker kritisieren die wachsende Belastung scharf.

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Praxis statt Theorie: Projekte gegen den Trend

Während die Kosten steigen, setzen Bildungseinrichtungen pädagogisch auf mehr Eigenverantwortung. In Monheim bewirtschaften Schüler der „GemüseAckerdemie“ ein Feld mit bis zu 30 Gemüsearten. Das Programm der AOK Bayern hat seit 2017 rund 25.600 Kinder erreicht. Ziel: Wertschätzung für gesunde Ernährung durch eigenen Anbau.

In Rheinland-Pfalz tourt der „Kochbus“ durchs Land. Seit 2013 bereiten Schüler dort klimafreundliche Mahlzeiten aus regionalen Zutaten zu. Auch in Radevormwald lernten Dritt- und Viertklässler Mitte Juni den Umgang mit unverarbeiteten Lebensmitteln.

Fortbildung für Erzieher

Die Verbraucherzentrale Hessen bietet ergänzend Fortbildungen für pädagogische Fachkräfte an. Die Formate reichen von Vorträgen bis zu mehrtägigen Workshops und behandeln Verpflegung und Essbegleitung in Kitas.

International: Vietnams Kampf gegen die „dreifache Belastung“

Ein Blick nach Vietnam zeigt die Komplexität des Themas. Anfang Juni genehmigte die Regierung ein nationales Schulgesundheitsprogramm bis 2035. Es reagiert auf eine „dreifache Belastung“ aus Unterernährung, Übergewicht und Mikronährstoffmangel.

Die Erfolge sind gemischt: Der Anteil untergewichtiger Kinder unter fünf Jahren sank von 33,9 Prozent (2000) auf geschätzt 8,3 Prozent (2025). Gleichzeitig stieg die Übergewichtsrate bei 5- bis 19-Jährigen von 7,4 Prozent (2010) auf rund 19 Prozent (2020).

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Experten fordern spezialisierte Software für die Menüplanung. In Modellprojekten kommen bereits farblich codierte Tabletts zum Einsatz, die den unterschiedlichen Nährstoffbedarf abdecken. An über 4.400 Grundschulen läuft eine Software mit mehr als 120 Menüs.

Fachtag in Magdeburg: Mehr als nur Essen

Die Vernetzung von Gesundheitsförderung stand Mitte Juni im Fokus eines bundesweiten Fachtags in Magdeburg. Über 180 Fachkräfte diskutierten, wie Kitas die Gesundheit von Kindern nachhaltig stärken können. Veranstalter wie die Techniker Krankenkasse betonten: Ernährung ist nur ein Baustein – neben Bewegung und psychischer Gesundheit. Nur so lassen sich nichtübertragbare Krankheiten langfristig verhindern.

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