Volkshochschulen: 189 Kochkurse von Armenien bis Peru

Internationale Küche, Nachhaltigkeit und soziale Aspekte prägen die Kurse für Sommer und Herbst 2026.

Wer in der Küche gerne experimentiert, sollte auch die gesundheitlichen Aspekte nicht vernachlässigen: Bestimmte Zutaten können Entzündungen im Körper fördern oder hemmen. Erfahren Sie in diesem kostenlosen Ratgeber, welche 12 Lebensmittel als natürliche Entzündungs-Killer wirken. Gratis-Ratgeber: Entzündungshemmende Ernährung herunterladen

Von Armenien bis Peru: Kulinarische Weltreise

Die VHS Leipzig bietet im Juni 2026 insgesamt 189 Kochkurse an. Das Spektrum reicht von armenischen und georgischen Klassikern bis zu koreanischen, chinesischen und peruanischen Grillkursen.

Auch in der Provinz zeigt sich die Internationalität. Die VHS Mittelsachsen bietet von Juni bis August griechisch-mediterrane, israelische, ungarische und thailändische Spezialitäten an. In Hagen stehen mexikanische, ägäische und spanische Kurse auf dem Programm.

Die VHS Groß-Gerau veröffentlichte für das zweite Halbjahr über 500 Kurse, darunter neue Angebote zur vietnamesischen und japanischen Küche. Die Preise variieren stark: Kurzveranstaltungen gibt es teils kostenfrei oder unter 20 Euro, spezialisierte Kochkurse kosten zwischen 30 und 60 Euro.

Wildkräuter und Spargel: Nachhaltigkeit im Fokus

Neben der globalen Küche rückt die nachhaltige Ernährungsbildung in den Vordergrund. In Nattheim ist für Ende Juni eine Kombination aus Kräuterwanderung und Kochkurs geplant – das Kochen mit selbst gesammelten Wildpflanzen steht im Mittelpunkt.

Auch in Leipzig, Hagen und dem Regensburger Land finden sich im Juni zahlreiche Wildkräuter-Angebote. Die VHS Neuburg veranstaltet Mitte Juni einen Kurs zur Verarbeitung von Spargel und regionalem Frühlingsgemüse.

Das Kochbusteam der Landeszentrale für Umweltaufklärung in Rheinland-Pfalz legt im Juni Stationen in Kindertagesstätten ein. Ziel: praktische Ernährungsbildung vor Ort.

Gemeinschaft und spezielle Ernährungsformen

Kochkurse werden zunehmend als Instrument für soziale Teilhabe genutzt. Anfang Juni feierte in Baunach ein gemeinschaftliches Bürgeressen Premiere – vegetarische und fleischhaltige Mahlzeiten zu günstigen Festpreisen.

In Heidelberg entsteht ein internationales Kinderkochbuch. Rund 250 Grundschüler sammelten Anfang Juni Familienrezepte. Die Präsentation ist für den Weltkindertag im September geplant.

Ob internationale Spezialitäten oder heimische Rezepte – die richtige Auswahl der Zutaten ist entscheidend für die Gesundheit, besonders bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels. Dieser Spezial-Ratgeber eines betroffenen Arztes zeigt Ihnen die 6 goldenen Regeln der Ernährung und liefert 7 passende Rezepte direkt mit. Kostenlosen Ernährungs-Ratgeber mit Rezepten sichern

Das Angebot für spezifische Ernährungsbedürfnisse wächst ebenfalls. Neben vegetarischen und veganen Kursen gewinnen Themen wie Fermentierung, Vollkornbrotbacken oder Fastenwochen an Bedeutung. Letztere sind für Juli in Mittelsachsen terminiert.

Die VHS Aschaffenburg kombiniert im Juli die Wildkräuterküche mit modernen Küchenmaschinen – ein Trend, der berufliche Bildung und Technologie verbindet.

Ausblick: Das zweite Halbjahr 2026

Die Kreisvolkshochschule Groß-Gerau hat ihr Online-Programm freigeschaltet. Neben Kochkursen deckt es Rhetorik, künstliche Intelligenz und Gesundheitskurse ab.

In Mittelsachsen und Aschaffenburg reichen die Planungen bis in den Oktober und November. Indische Tapas und weihnachtliche Kochkunst stehen auf dem Programm. Erste Angebote für italienische Küche sind sogar für Januar 2027 datiert.

de | wissenschaft | 69494410 |