Ernährung als Schlüssel gegen chronische Entzündungen

** Auf dem 132. Kongress der Deutschen Gesellschaft für Innere Medizin (DGIM) Anfang der Woche wurden neue Wege vorgestellt, wie Ernährung chronische Entzündungsprozesse steuern kann.

Warum fühlen Sie sich ständig müde und haben Schmerzen? Stille Entzündungen könnten der Grund sein. Ein kostenloser Selbsttest verrät, ob Ihr Körper heimlich unter Entzündungen leidet – und was Sie dagegen tun können. 12 natürliche Entzündungs-Killer entdecken

Pflanzenkost gegen das „Inflammaging“

Ein zentrales Thema war das sogenannte „Inflammaging“ – ein chronischer, schwacher Entzündungszustand, der als Haupttreiber für Alterung und Alterskrankheiten gilt. Experten betonten, dass diese Entzündung nicht nur Symptom, sondern Ursache von Gebrechlichkeit ist. Etwa 85 Prozent der gebrechlichen Patienten leiden unter Anämie, die oft durch Entzündungen ausgelöst wird.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt daher eine pflanzenbasierte Kost. Diese ist reich an Gemüse, Obst, Vollkorn, Hülsenfrüchten und Nüssen und kann Entzündungsmarker positiv beeinflussen. Studien zeigen, dass gebrechliche Menschen häufig Mängel an Spurenelementen wie Zink und Selen haben.

Eine Untersuchung der Universität Bonn untermauert die Wirkung konkreter Lebensmittel. In einem Versuch mit 32 Probanden führte eine zweitägige Haferkur zu einer Senkung des LDL-Cholesterins um rund zehn Prozent. Der Effekt hielt bis zu sechs Wochen an.

Stress und Nerven: Die versteckten Auslöser

Doch nicht nur die Ernährung ist entscheidend. Neue Forschungsergebnisse zeigen, wie das Nervensystem Entzündungsschübe triggert. Eine in Science veröffentlichte Studie aus Shanghai entschlüsselte die Mechanismen hinter stressbedingten Neurodermitis-Schüben.

Demnach werden diese Schübe nicht vom zentralen Stresszentrum im Gehirn gesteuert, sondern von speziellen Nervenzellen in der Haut selbst. Sie setzen Noradrenalin frei, das Entzündungszellen anlockt. Bei 51 Patienten korrelierte der Stresslevel direkt mit der Konzentration dieser Zellen. Diese Erkenntnis stützt neue Therapiemodelle, die mit minimaler Medikamentendosis Schübe verhindern wollen.

Parallel dazu identifizierte ein Team der Stanford University einen speziellen Schaltkreis im Gehirn, der chronische Schmerzen – oft Folge langwieriger Entzündungen – aufrechterhält. Die in Nature publizierte Studie zeigte: Das Abschalten bestimmter „On-Zellen“ im Hirnstamm normalisierte die Schmerzempfindlichkeit selbst dann, wenn Morphine versagten. Ein möglicher Ansatzpunkt für künftige Medikamente.

Präzisionsdiagnostik und Bewegung als Therapie

Die Autoimmun-Medizin wird immer präziser. Das Projekt PREDICT-CTD, das am 1. Juli 2026 startet, soll die Diagnose von Kollagenosen verbessern. Die mit 2,7 Millionen Euro geförderte Studie will an 200 Kindern und 2.000 Erwachsenen klären, ob deren Entzündung durch B-Zellen oder Typ-1-Interferone getrieben wird. Diese Unterscheidung ist entscheidend für die Wahl der richtigen zielgerichteten Therapie.

Für Patienten mit chronischer Nasennebenhöhlenentzündung und Polypen bieten moderne Biologika eine nachhaltige Alternative zu wiederholten Operationen. Gezielte Antikörper können das Polypenwachstum bremsen und die Lebensqualität deutlich verbessern.

Auch Bewegung erweist sich als wirksame „Immuntherapie“. Metaanalysen aus den Jahren 2025 und 2026 belegen: Moderates Ausdauertraining wie Radfahren oder Laufen stimuliert die Produktion von Interleukin-10. Dieser Botenstoff dämpft Entzündungen und senkt systemische Marker wie CRP.

Neben der Ernährung spielt gezielte Bewegung eine Schlüsselrolle bei der Vorbeugung von Altersbeschwerden. Dieser kostenlose Ratgeber zeigt Ihnen 17 einfache Übungen, die in nur 3 Minuten täglich Ihre Muskeln stärken und Entzündungsprozessen entgegenwirken. Kostenlosen Übungs-Report jetzt anfordern

Warnung vor Sparmaßnahmen im Gesundheitssystem

Trotz der Fortschritte warnt die Ärzteschaft vor Rückschlägen durch die Politik. Die Deutsche Gesellschaft für Schmerzmedizin (DGS) kritisierte am 21. April 2026 scharf geplante Kürzungen im GKV-Beitragssatzstabilisierungsgesetz. Der Wegfall finanzieller Anreize aus dem Terminservice- und Versorgungsgesetz (TSVG) könnte stabile Versorgungsstrukturen für chronisch Kranke gefährden.

Längere Wartezeiten, Personalabbau und ein höheres Chronifizierungsrisiko wären die Folge. Menschen mit chronischen Schmerzen haben bereits ein um 75 Prozent erhöhtes Risiko für Bluthochdruck. Nötig sei eine integrierte, multiprofessionelle Versorgung.

Der Blick nach vorn ist dennoch vielversprechend. Die Behandlung chronisch-entzündlicher Krankheiten entwickelt sich hin zu einem multidisziplinären Ansatz. Der Aktionstag für Chronisch-Entzündliche Darmerkrankungen (CED) am 19. Mai 2026 wird unter dem Motto „Ernährung und Therapieziele“ zeigen, wie Ernährungstherapie in den Alltag integriert werden kann. Die Zukunft gehört einer Kombination aus pflanzenbasierter Kost, gezielter Bewegung und Präzisionsmedizin.

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