Thema: Acrylamid

Roggenvollkorn-Knäckebrot, Acrylamid

Roggenvollkorn-Knäckebrot: Öko-Test findet Acrylamid in allen 21 Produkten

Industrielle Getreidemühle mit Edelstahlsilos und Maschinen in einer hellen, sauberen Produktionsumgebung. - Foto: über boerse-global.de
Industrielle Getreidemühle mit Edelstahlsilos und Maschinen in einer hellen, sauberen Produktionsumgebung. - Foto: über boerse-global.de

Fünf Produkte erhielten die Bestnote, während rund ein Drittel durchfiel; Acrylamid wurde in sämtlichen Proben nachgewiesen.

boerse-global.de, 17.10.26 05:42 Uhr
Nahaufnahme von Roggenähren auf einem Feld bei natürlichem Licht - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von Roggenähren auf einem Feld bei natürlichem Licht - Foto: über boerse-global.de
Industrielle Küchenumgebung mit Edelstahlflächen und Heizplatten in einer modernen Verarbeitungsanlage. - Foto: über boerse-global.de
Industrielle Küchenumgebung mit Edelstahlflächen und Heizplatten in einer modernen Verarbeitungsanlage. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von Roggenkörnern auf einer rustikalen Holzoberfläche in einer Backstube. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von Roggenkörnern auf einer rustikalen Holzoberfläche in einer Backstube. - Foto: über boerse-global.de
Mehlbestäubte Arbeitsfläche in einer traditionellen Backstube mit Zutaten in einfachen Keramikschalen - Foto: über boerse-global.de
Mehlbestäubte Arbeitsfläche in einer traditionellen Backstube mit Zutaten in einfachen Keramikschalen - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von Roggenkörnern in einem Getreidesilo, die das landwirtschaftliche Umfeld der Rohstoffgewinnung symbolisieren. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von Roggenkörnern in einem Getreidesilo, die das landwirtschaftliche Umfeld der Rohstoffgewinnung symbolisieren. - Foto: über boerse-global.de
Ein hölzerner Honiglöffel tropft Honig in eine Schale, symbolisch für die richtige Handhabung des Naturprodukts. - Foto: über boerse-global.de
Ein hölzerner Honiglöffel tropft Honig in eine Schale, symbolisch für die richtige Handhabung des Naturprodukts. - Foto: über boerse-global.de
Heißluftfritteuse: Acrylamid-Gefahr ab 120 Grad vermeiden - Foto: über boerse-global.de
Heißluftfritteuse: Acrylamid-Gefahr ab 120 Grad vermeiden - Foto: über boerse-global.de