Thema: Allulose
Allulose, Süßkraft
Eine abstrakte 3D-Darstellung einer komplexen Protein-Molekülstruktur in einem minimalistischen Laborumfeld. - Foto: über boerse-global.de
Allulose: 70 Prozent der Süßkraft bei nur 10 Prozent des Brennwerts
Digitale Proteinmodelle und mikrobielle Verfahren erweitern die Forschung an kalorienarmen Süßungsmitteln; mehrere Ansätze müssen noch experimentell geprüft werden.
boerse-global.de, 17.10.26 22:33 Uhr
Allulose, Seltener
Allulose: Seltener Zucker unterstützt die Rehydrierung ...
Der seltene Zucker unterstützt laut Fachberichten die Flüssigkeitserholung nach Belastung und eignet sich für kalorienarme Lebensmittel.
boerse-global.de, 15.10.26 15:54 Uhr
D-Allulose, Süßungsmittel
D-Allulose: Süßungsmittel lindert Leberschäden bei diabetischen ...
Im Tiermodell verbesserten sich Leberverfettung, Entzündungs- und Blutfettwerte; Wirkung und Sicherheit beim Menschen sind noch ungeklärt.
boerse-global.de, 11.10.26 09:05 Uhr
Allulose, Zuckerersatz
Allulose: Neuer Zuckerersatz stabilisiert Blutzucker und ...
Allulose wird wegen möglicher Vorteile beim Blutzucker untersucht, während Chobani, Liquid Death und David Proteinriegel rechtlich unter Druck stehen.
boerse-global.de, 01.09.26 10:39 Uhr
Allulose, Seltener
Allulose: Seltener Zucker stabilisiert Blutzucker und fördert ...
