Thema: Kartoffeln

Kartoffeln, Sterblichkeit

Kartoffeln: 14 pro Woche senken Sterblichkeit um 12%

Nahaufnahme verschiedener Nudelsorten (Vollkorn, hell, Glasnudeln) auf einer strukturierten Oberfläche, mit unscharfem Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme verschiedener Nudelsorten (Vollkorn, hell, Glasnudeln) auf einer strukturierten Oberfläche, mit unscharfem Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de

Eine Analyse zeigt Vor- und Nachteile von Kohlenhydratquellen. Kartoffeln punkten mit niedriger Energiedichte, während Vollkorn bei Diabetes empfohlen wird.

boerse-global.de, heute 16:14 Uhr
Nahaufnahme von gekochten Nudeln und Kartoffeln, einmal dampfend heiß und einmal abgekühlt, zur Veranschaulichung resistenter Stärke. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von gekochten Nudeln und Kartoffeln, einmal dampfend heiß und einmal abgekühlt, zur Veranschaulichung resistenter Stärke. - Foto: über boerse-global.de
Kohlenhydrate, Abkühlung

Kohlenhydrate: Abkühlung spart bis zu 15 Prozent Kalorien ...

Abgekühlte Nudeln und Kartoffeln enthalten weniger Kalorien. Zudem verbessert das Timing der Mahlzeiten die Insulinsensitivität.

boerse-global.de, 25.06.26 13:27 Uhr
Eine Schale mit gekochten, abgekühlten Kartoffeln auf einem Holztisch, garniert mit einem Kräuterspross. - Foto: über boerse-global.de
Eine Schale mit gekochten, abgekühlten Kartoffeln auf einem Holztisch, garniert mit einem Kräuterspross. - Foto: über boerse-global.de
Resistente, Stärke

Resistente Stärke: Abgekühlte Kartoffeln sparen 15% Kalorien ...

Ayurvedische Prinzipien und aktuelle Forschung bestätigen: Individuelle Ernährung und fermentierte Lebensmittel fördern die Gesundheit.

boerse-global.de, 23.06.26 12:13 Uhr
Nahaufnahme von abgekühlten, kohlenhydratreichen Lebensmitteln wie Nudeln, Kartoffeln und Reis auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von abgekühlten, kohlenhydratreichen Lebensmitteln wie Nudeln, Kartoffeln und Reis auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Resistente, Stärke

Resistente Stärke: Abgekühlte Kartoffeln senken Blutzucker ...

Abgekühlte Kohlenhydrate bilden resistente Stärke, die den Blutzuckeranstieg verlangsamt und den Stoffwechsel positiv beeinflusst.

boerse-global.de, 16.06.26 20:22 Uhr
Eine Nahaufnahme von abgekühlten gekochten Nudeln und Kartoffeln in einer Schale, mit einer schematischen Darstellung von Stärkemolekülen. - Foto: über boerse-global.de
Eine Nahaufnahme von abgekühlten gekochten Nudeln und Kartoffeln in einer Schale, mit einer schematischen Darstellung von Stärkemolekülen. - Foto: über boerse-global.de
GLP-1-Medikamente, Millionen

GLP-1-Medikamente: Zwei Millionen Deutsche nutzen Abnehmhilfen ...

Abgekühlte Kartoffeln und Nudeln liefern resistente Stärke, der Effekt auf die Kalorienbilanz ist jedoch gering. Proteinprodukte verteuern sich durch GLP-1-Boom.

boerse-global.de, 14.06.26 10:24 Uhr
Ein ausgewogenes Frühstück mit Haferflocken, Beeren, Nüssen und Wasser, beleuchtet von sanftem Morgenlicht. - Foto: über boerse-global.de
Ein ausgewogenes Frühstück mit Haferflocken, Beeren, Nüssen und Wasser, beleuchtet von sanftem Morgenlicht. - Foto: über boerse-global.de
Kartoffeln, Sterblichkeit

Kartoffeln: 14 pro Woche senken Sterblichkeit um 12 Prozent ...

Aktuelle Forschung zeigt: Frühstück, Kohlenhydratwahl und kurze Bewegung beeinflussen den Stoffwechsel. GLP-1-Präparate zeigen Potenzial gegen Krebs.

boerse-global.de, 14.06.26 02:26 Uhr
Ein Stillleben aus frischen, bunten Gemüsesorten wie Kartoffeln, Karotten, Erbsen und Maiskolben auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Ein Stillleben aus frischen, bunten Gemüsesorten wie Kartoffeln, Karotten, Erbsen und Maiskolben auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
GLP-1-Präparate, Gewichtsverlust

GLP-1-Präparate: Nur 5 7% Gewichtsverlust im Alltag statt ...

Ernährungsforschung widerlegt Vorurteile: Kartoffeln, Karotten und Erbsen fördern die Sättigung. Experten setzen auf Lebensstil statt Verbote.

boerse-global.de, 13.06.26 02:39 Uhr
Ein appetitliches Low-Carb-Sommergericht mit gegrillter Makrele, gerösteten Erbsen, Zitrone und frischen Kräutern auf einem Teller. - Foto: über boerse-global.de
Ein appetitliches Low-Carb-Sommergericht mit gegrillter Makrele, gerösteten Erbsen, Zitrone und frischen Kräutern auf einem Teller. - Foto: über boerse-global.de
Low-Carb-Grillsaison, Zucchini-Pommes

Low-Carb-Grillsaison: Zucchini-Pommes und Fisch statt Kartoffeln ...

Kohlenhydratarme Ernährung prägt die Grillsaison 2026 mit Rezepten für Zucchini-Pommes und Fisch. Die Industrie reagiert mit neuen Proteinprodukten.

boerse-global.de, 07.06.26 05:30 Uhr
Resistente Stärke: Wie gekochte Kartoffeln die Darmgesundheit fördern - Foto: über boerse-global.de
Resistente Stärke: Wie gekochte Kartoffeln die Darmgesundheit fördern - Foto: über boerse-global.de
Resistente, Stärke

Resistente Stärke: Wie gekochte Kartoffeln die Darmgesundheit ...

Resistente Stärke aus abgekühlten Kartoffeln fördert die Darmgesundheit und senkt Blutzuckerspitzen. Deutsche nehmen zu wenig Ballaststoffe auf.

boerse-global.de, 04.06.26 03:04 Uhr
Resistente Stärke: Kartoffeln senken Kaloriengehalt um 10% - Foto: über boerse-global.de
Resistente Stärke: Kartoffeln senken Kaloriengehalt um 10% - Foto: über boerse-global.de
Resistente, Stärke

Resistente Stärke: Kartoffeln senken Kaloriengehalt um ...

Die Kartoffel erlebt eine Neubewertung: Studien belegen gesundheitliche Vorteile, Mensen retten Überschüsse und der Handel setzt auf Nachhaltigkeit.

boerse-global.de, 27.05.26 21:09 Uhr