Thema: Kartoffeln

Kartoffelernte, Preise

Kartoffelernte: Preise schießen auf 240 Euro pro Tonne hoch

Ein ausgetrocknetes, rissiges Weizenfeld unter einem bewölkten Himmel, das die Auswirkungen der Dürre auf die Ernte verdeutlicht. - Foto: über boerse-global.de
Ein ausgetrocknetes, rissiges Weizenfeld unter einem bewölkten Himmel, das die Auswirkungen der Dürre auf die Ernte verdeutlicht. - Foto: über boerse-global.de

Hitze und Trockenheit drücken 2026 die Erträge in Deutschland und Europa. Besonders Kartoffeln, Getreide und Soja verzeichnen deutliche Einbußen.

boerse-global.de, 19.09.26 14:34 Uhr
Weites, ausgetrocknetes Ackerfeld mit rissigem Boden und dürren Getreideresten unter spätsommerlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Weites, ausgetrocknetes Ackerfeld mit rissigem Boden und dürren Getreideresten unter spätsommerlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Hitzerekord, Grad

Hitzerekord 40 Grad: Kartoffeln und Raps schrumpfen massiv ...

Deutschlands Getreideernte sinkt 2026 deutlich. Die Regierung plant Hilfen über eine Milliarde Euro, während der Bauernverband die Maßnahmen kritisiert.

boerse-global.de, 04.09.26 02:18 Uhr
Trockener, rissiger Ackerboden mit vertrockneten Feldfrüchten unter einer intensiven Sommersonne. - Foto: über boerse-global.de
Trockener, rissiger Ackerboden mit vertrockneten Feldfrüchten unter einer intensiven Sommersonne. - Foto: über boerse-global.de
Erntebilanz, Hitzerekord

Erntebilanz 2026: Hitzerekord spaltet Nordrhein-Westfalens ...

NRW meldet trotz Hitzerekord solide Getreideerträge, während Mais, Kartoffeln und Zuckerrüben unter Trockenheit leiden; Obst fällt besser aus.

boerse-global.de, 31.08.26 23:40 Uhr
Frische Kartoffeln und eine rohe Forelle auf einem Holztisch in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Frische Kartoffeln und eine rohe Forelle auf einem Holztisch in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Edi, Priemetshofers

Edi Priemetshofers 10er Menü: Lachsforelle und Kartoffel ...

Edi Priemetshofer verbindet regionale Kartoffeln und Fisch zu günstigen Gerichten. Resthitze, Grill und Plancha senken den Aufwand.

boerse-global.de, 28.08.26 19:09 Uhr
Verschiedene gesunde Zutaten für eine kohlenhydratarme Ernährung wie Linsen, Kichererbsen und Zucchininudeln auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Verschiedene gesunde Zutaten für eine kohlenhydratarme Ernährung wie Linsen, Kichererbsen und Zucchininudeln auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Resistente, Stärke

Resistente Stärke: Abgekühlte Kartoffeln senken Brennwert ...

Nahrungsinnovationen und Studien zeigen Wege zur Kohlenhydratreduktion. Pflanzenbasierte Kost senkt laut Forschung das Risiko für Multimorbidität um 32 Prozent.

boerse-global.de, 24.08.26 18:10 Uhr
Nahaufnahme von rohen Kartoffeln, gekochtem Vollkornreis und Nudeln auf einem hölzernen Küchentisch bei Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von rohen Kartoffeln, gekochtem Vollkornreis und Nudeln auf einem hölzernen Küchentisch bei Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Kartoffeln, Reis

Kartoffeln vs. Reis: Neue Analyse zeigt klaren Kaloriensieger ...

Kartoffeln schneiden als kalorienärmste Beilage ab während Vollkornreis und -nudeln durch komplexe Nährstoffe überzeugen. Reis sollte vor dem Kochen gewaschen werden. ...

boerse-global.de, 13.08.26 13:48 Uhr
Eine Auswahl aus Kartoffeln, Reis und Nudeln auf einem rustikalen Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Eine Auswahl aus Kartoffeln, Reis und Nudeln auf einem rustikalen Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Kohlenhydrate, Analyse

Kohlenhydrate: Neue Analyse unterscheidet Nudeln Reis und ...

Neue Analyse zeigt: Verarbeitungsgrad und Zubereitung entscheiden über den gesundheitlichen Nutzwert der drei Kohlenhydratquellen.

boerse-global.de, 10.08.26 17:00 Uhr
Frische Tomaten und Weinreben in einem sonnigen Weinberg während der Erntezeit im August. - Foto: über boerse-global.de
Frische Tomaten und Weinreben in einem sonnigen Weinberg während der Erntezeit im August. - Foto: über boerse-global.de
Ernteausfälle, Trockenheit

Ernteausfälle durch Trockenheit: Kartoffeln Getreide und ...

Die anhaltende Dürre führt zu Rekordernten im Weinbau während Kartoffel- und Getreidebauern massive Einbußen verzeichnen. Die Preise für Gemüse entwickeln sich unterschiedlich. ...

boerse-global.de, 09.08.26 20:03 Uhr
Frisches Gemüse wie Tomaten, Paprika, Auberginen und Kartoffeln auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Frisches Gemüse wie Tomaten, Paprika, Auberginen und Kartoffeln auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Nachtschattengewächse, Entzündungs-Mythos

Nachtschattengewächse: Wissenschaft widerlegt Entzündungs-Mythos ...

Aktuelle Studienlage entkräftet pauschale Entzündungswarnungen bei Tomaten & Co. Nur grüne Kartoffeln bergen gesundheitliche Risiken.

boerse-global.de, 31.07.26 07:31 Uhr
Eine Schale mit kalten Nudeln auf einer dunklen Küchenoberfläche in professioneller Food-Fotografie. - Foto: über boerse-global.de
Eine Schale mit kalten Nudeln auf einer dunklen Küchenoberfläche in professioneller Food-Fotografie. - Foto: über boerse-global.de
Kalte, Nudeln

Kalte Nudeln: Resistente Stärke bringt nur 3 5 kcal Ersparnis ...

Resistente Stärke in kalten Kartoffeln spart nur 3,5 kcal pro 100 Gramm. Experten sehen kein Potenzial für relevante Gewichtsabnahme.

boerse-global.de, 30.07.26 15:09 Uhr