Thema: Kohlenhydrate

Kohlenhydrate, Analyse

Kohlenhydrate: Neue Analyse unterscheidet Nudeln, Reis und Kartoffeln

Eine Auswahl aus Kartoffeln, Reis und Nudeln auf einem rustikalen Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Eine Auswahl aus Kartoffeln, Reis und Nudeln auf einem rustikalen Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de

Neue Analyse zeigt: Verarbeitungsgrad und Zubereitung entscheiden über den gesundheitlichen Nutzwert der drei Kohlenhydratquellen.

boerse-global.de, 10.08.26 17:00 Uhr
Eine Schüssel mit Vollkornnudeln und frischem Gemüse auf einem Holztisch, beleuchtet in warmem, sanftem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Eine Schüssel mit Vollkornnudeln und frischem Gemüse auf einem Holztisch, beleuchtet in warmem, sanftem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Ein Teller mit Vollkornnudeln und frischem Gemüse auf einem Holztisch bei stimmungsvollem Abendlicht. - Foto: über boerse-global.de
Ein Teller mit Vollkornnudeln und frischem Gemüse auf einem Holztisch bei stimmungsvollem Abendlicht. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme der Hand eines Triathleten, der während eines Rennens nach einem Energiegel oder einer Trinkflasche greift. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme der Hand eines Triathleten, der während eines Rennens nach einem Energiegel oder einer Trinkflasche greift. - Foto: über boerse-global.de
Eine Stillleben-Aufnahme mit einer Schüssel Vollkornnudeln, gekühlten Kartoffeln und einem Glas Wasser auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Eine Stillleben-Aufnahme mit einer Schüssel Vollkornnudeln, gekühlten Kartoffeln und einem Glas Wasser auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von gekochten Nudeln und Kartoffeln, einmal dampfend heiß und einmal abgekühlt, zur Veranschaulichung resistenter Stärke. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von gekochten Nudeln und Kartoffeln, einmal dampfend heiß und einmal abgekühlt, zur Veranschaulichung resistenter Stärke. - Foto: über boerse-global.de
Eine Auswahl an komplexen Kohlenhydraten auf einem Holztisch, darunter Vollkornnudeln, Linsen, Kartoffeln und Vollkornbrot. - Foto: über boerse-global.de
Eine Auswahl an komplexen Kohlenhydraten auf einem Holztisch, darunter Vollkornnudeln, Linsen, Kartoffeln und Vollkornbrot. - Foto: über boerse-global.de
Eine Auswahl gesunder Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Gemüse, Obst und mageres Protein, auf einem Holztisch arrangiert. - Foto: über boerse-global.de
Eine Auswahl gesunder Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Gemüse, Obst und mageres Protein, auf einem Holztisch arrangiert. - Foto: über boerse-global.de
Eine Gruppe von Menschen, die gesunde Aktivitäten ausüben, symbolisiert die Behandlung von Diabetes, Fettleber und Hashimoto. - Foto: über boerse-global.de
Eine Gruppe von Menschen, die gesunde Aktivitäten ausüben, symbolisiert die Behandlung von Diabetes, Fettleber und Hashimoto. - Foto: über boerse-global.de
Ein ausgewogener Teller mit Reis, schwarzen Bohnen, Brokkoli und Lachs, der die Blutzuckerstabilisierung durch Lebensmittelkombinationen darstellt. - Foto: über boerse-global.de
Ein ausgewogener Teller mit Reis, schwarzen Bohnen, Brokkoli und Lachs, der die Blutzuckerstabilisierung durch Lebensmittelkombinationen darstellt. - Foto: über boerse-global.de