Thema: Lebensmitteln

Cracker-Test, Sensor

Cracker-Test: Neuer Sensor macht Feuchtigkeit und Knusprigkeitsverlust sichtbar

Nahaufnahme einer porösen, stärkebasierten Materialprobe auf einem Labortisch mit sichtbarem Farbverlauf von Blau zu Rosa. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme einer porösen, stärkebasierten Materialprobe auf einem Labortisch mit sichtbarem Farbverlauf von Blau zu Rosa. - Foto: über boerse-global.de

Ein Stärkematerial zeigt Feuchtigkeit per Farbwechsel an; Kobaltchlorid verhindert derzeit den direkten Kontakt mit Lebensmitteln.

boerse-global.de, 25.09.26 12:52 Uhr
Nahaufnahme von zarten, weißen Osmanthus fragrans Blüten auf einer dunklen Steinoberfläche bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von zarten, weißen Osmanthus fragrans Blüten auf einer dunklen Steinoberfläche bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Süß-Osmanthus-Öl, Verbindungen

Süß-Osmanthus-Öl: 27 Verbindungen hemmen Bakterien und ...

Tests belegen die Wirkung des Süß-Osmanthus-Öls gegen Bakterien, Hefen und Samenkäfer; zugleich hängt der Effekt in Lebensmitteln von Matrix und Konzentration ab.

boerse-global.de, 24.09.26 04:30 Uhr
Moderne vertikale Landwirtschaft mit üppig wachsenden Pflanzen in einem hellen, naturnah gestalteten Innenraum. - Foto: über boerse-global.de
Moderne vertikale Landwirtschaft mit üppig wachsenden Pflanzen in einem hellen, naturnah gestalteten Innenraum. - Foto: über boerse-global.de
Nestlé-Studie, Lebensmittel

Nestlé-Studie: 65 Prozent erwarten knappere und teurere ...

Eine Nestlé-Befragung zeigt: Viele rechnen mit teureren Lebensmitteln, während 43 Prozent neue Proteinquellen erwägen und KI beim Einkauf nutzen.

boerse-global.de, 23.09.26 18:32 Uhr
Ein sauberes Laborbecherglas auf einem weißen Labortisch in einer modernen, hellen Forschungsumgebung. - Foto: über boerse-global.de
Ein sauberes Laborbecherglas auf einem weißen Labortisch in einer modernen, hellen Forschungsumgebung. - Foto: über boerse-global.de
Bitterkeit, Lebensmitteln

Bitterkeit in Lebensmitteln: KI sagt Peptid-Geschmack mit ...

Ein TUM-Team entwickelte ein KI-Modell für bittere Peptide und erzielte bei 31 synthetisierten Sequenzen rund 80 Prozent Trefferquote.

boerse-global.de, 23.09.26 09:13 Uhr
Ein hölzerner Marktstand mit einem leeren Weidenkorb und frischem, unverpacktem Gemüse bei natürlichem Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Ein hölzerner Marktstand mit einem leeren Weidenkorb und frischem, unverpacktem Gemüse bei natürlichem Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Tankrabatt, Cent

Tankrabatt ab Oktober: 17 Cent Entlastung pro Liter geplant ...

In der Union wachsen Forderungen nach Entlastungen bei Lebensmitteln und Energie. Ein Tankrabatt ist geplant, Experten kritisieren pauschale Hilfen.

boerse-global.de, 22.09.26 02:30 Uhr
Ein ordentlich eingeräumtes Vorratsregal in einem Keller mit haltbaren Lebensmitteln und Kerzen als Notfallvorsorge. - Foto: über boerse-global.de
Ein ordentlich eingeräumtes Vorratsregal in einem Keller mit haltbaren Lebensmitteln und Kerzen als Notfallvorsorge. - Foto: über boerse-global.de
Notfallvorsorge, BBK

Notfallvorsorge: BBK empfiehlt 10-Tage-Vorrat für jeden ...

Das BBK rät zu Wasser, Lebensmitteln und Bargeldreserven für Krisenfälle. Edeka bietet zudem einen Notfallrucksack in Hamburg an.

boerse-global.de, 20.09.26 09:18 Uhr
Symbolbild: helles, minimalistisch eingerichtetes Wohnzimmer - Foto: über boerse-global.de
Symbolbild: helles, minimalistisch eingerichtetes Wohnzimmer - Foto: über boerse-global.de
Wäschetrocknen, Japanische

Wäschetrocknen: Japanische Methode spart Platz und Zeit ...

Japanische Methoden, neue Verpackungstechnik und Studien liefern praktische Hinweise zu Wäschepflege, Lebensmitteln, Waschtemperaturen und Haartrocknung.

boerse-global.de, 16.09.26 23:39 Uhr
Eine Nahaufnahme von verschiedenen gesunden Lebensmitteln wie Leinöl, Walnüssen und Avocados auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Eine Nahaufnahme von verschiedenen gesunden Lebensmitteln wie Leinöl, Walnüssen und Avocados auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Omega-3-Mangel, Deutschen

Omega-3-Mangel: 70% der Deutschen unterversorgt – was ...

Berichte beleuchten den Einfluss von Omega-3, Ballaststoffen und fermentierten Lebensmitteln auf Gelenke, Darmflora und ausgewogene Ernährung.

boerse-global.de, 11.09.26 08:03 Uhr
Holzkiste mit frischem saisonalem Obst und Gemüse auf einem leeren Marktstand bei Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Holzkiste mit frischem saisonalem Obst und Gemüse auf einem leeren Marktstand bei Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Faire, Ludwigshafen

Faire Woche 2026: Ludwigshafen trägt Fairtrade-Titel zwei ...

Prospektaktionen zeigen Preisnachlässe bei Lebensmitteln, während Händler und Kommunen zugleich Bio-, Nachhaltigkeits- und Fairtrade-Initiativen ausbauen.

boerse-global.de, 08.09.26 05:03 Uhr
Abstrakte Darstellung moderner Logistik und Lebensmittellieferung in einer professionellen, technologischen Umgebung. - Foto: über boerse-global.de
Abstrakte Darstellung moderner Logistik und Lebensmittellieferung in einer professionellen, technologischen Umgebung. - Foto: über boerse-global.de
Kroger, Aktie

Kroger Aktie: Instacart liefert Medikamente mit Lebensmitteln ...

Kroger erweitert sein digitales Angebot durch die Kooperation mit Instacart und investiert parallel in Expansion und Führungspersonal.

boerse-global.de, 25.08.26 21:19 Uhr