Thema: RISE-Studie

Hochverarbeitete, Lebensmittel

Hochverarbeitete Lebensmittel: Studie zeigt höhere Insulinantwort trotz gleicher Nährwerte

Frische, unverarbeitete Lebensmittel wie Brokkoli, Tomaten und Eier auf einem rustikalen Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Frische, unverarbeitete Lebensmittel wie Brokkoli, Tomaten und Eier auf einem rustikalen Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de

Bei gleichem Kaloriengehalt lösten stark verarbeitete Mahlzeiten eine höhere Insulinantwort und eine geringere Aktivierung des Belohnungssystems aus.

boerse-global.de, vor 26 Minuten
Ein leerer, steriler Operationssaal mit moderner Beleuchtung und glatten Oberflächen in einer Klinik. - Foto: über boerse-global.de
Ein leerer, steriler Operationssaal mit moderner Beleuchtung und glatten Oberflächen in einer Klinik. - Foto: über boerse-global.de
Ein steriler, modern ausgestatteter Katheterlabor-Raum in einem Krankenhaus mit medizinischer Technik im Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de
Ein steriler, modern ausgestatteter Katheterlabor-Raum in einem Krankenhaus mit medizinischer Technik im Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de
In den USA stehen am 3. November wichtige Zwischenwahlen an. (Archivfoto) - Foto: J. Scott Applewhite/AP/dpa
In den USA stehen am 3. November wichtige Zwischenwahlen an. (Archivfoto) - Foto: J. Scott Applewhite/AP/dpa
Ein minimalistischer, heller Behandlungsraum in einer orthopädischen Praxis mit einer Therapieliege und natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Ein minimalistischer, heller Behandlungsraum in einer orthopädischen Praxis mit einer Therapieliege und natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von verschiedenen Hülsenfrüchten, Nüssen und frischem Gemüse auf einem rustikalen Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von verschiedenen Hülsenfrüchten, Nüssen und frischem Gemüse auf einem rustikalen Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Viele Krankenhäuser in Deutschland sind tief in den roten Zahlen und stehen vor einer ungewissen Zukunft. (Symbolbild) - Foto: Arne Dedert/dpa
Viele Krankenhäuser in Deutschland sind tief in den roten Zahlen und stehen vor einer ungewissen Zukunft. (Symbolbild) - Foto: Arne Dedert/dpa
Ein schlichter, sonnendurchfluteter Untersuchungsraum in einer ländlichen Klinik mit Holztisch und Stuhl. - Foto: über boerse-global.de
Ein schlichter, sonnendurchfluteter Untersuchungsraum in einer ländlichen Klinik mit Holztisch und Stuhl. - Foto: über boerse-global.de
Ein minimalistischer, heller medizinischer Diagnostikraum mit moderner Bildgebungstechnik ohne sichtbare Beschriftungen. - Foto: über boerse-global.de
Ein minimalistischer, heller medizinischer Diagnostikraum mit moderner Bildgebungstechnik ohne sichtbare Beschriftungen. - Foto: über boerse-global.de
Ein heller, minimalistischer Behandlungsraum in einer medizinischen Einrichtung mit neutralen Oberflächen und Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Ein heller, minimalistischer Behandlungsraum in einer medizinischen Einrichtung mit neutralen Oberflächen und Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de