Gewichtsabnahme: Männer und Frauen unterscheiden sich um 7 Prozent Muskelmasse

Aktuelle Forschung zeigt: Pauschale Ernährungsansätze ignorieren oft die individuellen Voraussetzungen von Männern und Frauen.

Muskelmasse macht den Unterschied

Ein wesentlicher Grund liegt in der Körperzusammensetzung. Laut einer MRT-Studie im Journal of Applied Physiology haben Männer durchschnittlich 38 Prozent Muskelmasse, Frauen nur 31 Prozent. Da Muskelgewebe auch im Ruhezustand mehr Energie verbrennt als Fett, erzielen Männer bei identischen Ernährungsumstellungen oft schnellere Erfolge.

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Hormonelle Faktoren beeinflussen zudem die Fettspeicherung. Östrogen fördert bei Frauen die Einlagerung an Hüfte, Gesäß und Oberschenkeln – eine sogenannte gynoide Verteilung. Das erschwert gleichzeitig den Abbau dieser Depots. Mit sinkendem Östrogenspiegel nach den Wechseljahren verschiebt sich die fetteinlagerung häufiger in den Bauchraum. Progesteron in der zweiten Zyklushälfte führt bei vielen Frauen zu Wassereinlagerungen, die das Gewicht kurzzeitig um bis zu zwei Kilo erhöhen können.

Die Darmflora als heimlicher Regisseur

Auch die Zusammensetzung der Darmflora spielt eine entscheidende Rolle. Eine NIH-Studie aus 2011 deutete darauf hin: Steigt der Anteil bestimmter Bakterienstämme (Firmicutes) um 20 Prozent, nimmt der Körper täglich etwa 150 Kalorien mehr aus der Nahrung auf.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt mindestens 30 Gramm Ballaststoffe täglich. Die Realität sieht anders aus: Frauen erreichen im Schnitt nur 18 Gramm, Männer 19 Gramm. Das American Gut Project rät zudem zu mehr als 30 verschiedenen Pflanzenarten pro Woche und fermentierten Lebensmitteln.

Fruchtzucker täuscht das Gehirn

Nicht nur das Geschlecht, auch die Kohlenhydratart bestimmt das Sättigungsgefühl. Eine Studie des Monell Chemical Senses Center, veröffentlicht am 10. Juni in Neuron, untersuchte die Signalwege zwischen Darm und Gehirn. Ergebnis: Fruktose sendet ein deutlich schwächeres Sättigungssignal aus als Glukose.

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In Tierversuchen unterdrückte Glukose die sogenannten AgRP-Hunger-Neuronen stark. Fruktose hemmte sie nur geringfügig – trotz Ausschüttung des Hormons PYY. Überraschend: Maissirup mit hohem Fruktosegehalt (HFCS) hemmte die Neuronen stärker als reine Fruktose. Das könnte erklären, warum mit HFCS gesüßte Lebensmittel so attraktiv wirken.

Druck von außen: Wenn das Label die Figur diktiert

Neben biologischen Fakten zeigt ein Blick in die Unterhaltungsbranche den anhaltenden Druck zur Gewichtsoptimierung. Sängerin Jessica Simpson thematisierte Mitte Juni bei einem Konzert die Forderungen ihres Plattenlabels. Mit 17 Jahren wog sie 52 Kilo – und sollte weitere sieben Kilo abnehmen, um mit Kolleginnen mithalten zu können.

Die Industrie forderte definierte Bauchmuskeln für bestimmte Albumveröffentlichungen. Der psychische Druck war enorm. Nach längerer Pause veröffentlichte Simpson erst 2025 mit Nashville Canyon wieder neues Material. Ähnliche Disziplin verlangen sportliche Extremleistungen – ob beim 18-jährigen Bodybuilder Luis, der ohne Hilfsmittel für Meisterschaften trainiert, oder beim neuen Weltrekord im Wingfoiling durch Malik Humeida im Juni 2026.

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