Kaffee killt Nährstoffe: Eisenaufnahme sinkt um 39 Prozent

Wer Nahrungsergänzungsmittel nimmt, sollte die Einnahme genau planen.

Aktuelle Studien zeigen: Die Wirksamkeit von Vitaminen und Mineralstoffen hängt stark von der Einnahme ab. Entscheidend sind Timing und Kombination mit anderen Stoffen. Experten betonen: Präparate ersetzen keinen gesunden Lebensstil.

Kaffee killt Nährstoffe

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Kaffee ist der größte Störfaktor. Eine aktuelle Untersuchung belegt: Das Getränk reduziert die Eisenaufnahme aus Mahlzeiten um rund 39 Prozent. Bei eisenarmen Frauen sinkt die Aufnahme aus Supplementen sogar um 54 bis 66 Prozent.

Die Lösung: ein bis zwei Stunden Abstand zwischen Kaffee und Eisenpräparaten. Auch Magnesium leidet unter Koffein – es erhöht die Ausscheidung über die Nieren. Vitamin D wiederum braucht Fette für die Aufnahme. Am besten nehmen Sie es zusammen mit einer Hauptmahlzeit.

Calcium plus Vitamin D schützt Knochen

Die Kombination macht den Unterschied. Eine kanadische Metaanalyse wertete 69 Studien mit über 150.000 Teilnehmern aus. Ergebnis: Calcium und Vitamin D zusammen senken das Risiko für Hüftfrakturen um 16 Prozent, für andere Brüche um 9 Prozent. Voraussetzung: regelmäßige Bewegung.

Allein gegeben bringt Vitamin D nichts. Das British Medical Journal fand keinen signifikanten Nutzen für die Frakturprävention. Die Expertin Dr. Friederike Thomasius rechnet vor: Schon eine Risikoreduktion von 0,3 Prozent würde in Deutschland jährlich 7,8 bis 9,6 Millionen Euro sparen. Die empfohlenen Tagesdosen: 800 bis 1000 mg Calcium und 600 bis 800 IE Vitamin D.

Mitochondrien brauchen Unterstützung

Ab 30 Jahren lohnt der Blick auf die Zellkraftwerke. Der Mediziner Stephan Barth empfiehlt eine gezielte Supplementierung mit Coenzym Q10. Voraussetzung: ein ansonsten gesunder Lebensstil. Wer schlecht lebt, kann das nicht mit Pillen ausgleichen.

Für die Darmgesundheit setzen Experten auf fermentierte Lebensmittel. Sauerkraut, Kombucha, Kefir und Sauerteig liefern natürliche Probiotika. Sie erhöhen die Vielfalt der Darmflora. Wer eine Histamin-Unverträglichkeit hat, sollte diese Lebensmittel meiden.

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Senioren brauchen besondere Hilfe

Im Alter steigen die Anforderungen. Bei Omega-3-Fettsäuren empfehlen Experten rund 1000 mg täglich. Besonders wichtig ist die Docosahexaensäure (DHA) – sie macht 20 Prozent des Gehirngewichts aus. Krillöl wird von älteren Menschen oft besser aufgenommen als Fischöl. Vorsicht bei Überdosierung: Sie kann zu Blutungen, Durchfall oder erhöhtem Blutzucker führen.

Doch die beste Tablette nützt nichts, wenn sie nicht richtig eingenommen wird. Eine Studie der Unikliniken Essen und Düsseldorf zeigt: Von den über 70-Jährigen, die mindestens fünf Medikamente nehmen, hatten 40 Prozent Probleme mit Augentropfen. 20 Prozent konnten Verpackungen nicht öffnen. Ebenso viele gaben an, dass ihnen Medikamente zeitweise ausgingen. Fünf Prozent berichteten von Verwechslungen. Die Botschaft ist klar: Ältere Patienten brauchen einfachere Einnahmeschemata und engmaschige Betreuung.

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