Thema: Pflaumen-Nährstoffe
Kartoffeln, Stärke
Rohe Kartoffeln auf einer rustikalen Holzoberfläche mit Gewürzen wie Kurkuma, Pfeffer und Ingwer. - Foto: über boerse-global.de
Kartoffeln über Nacht kühlen: So entsteht resistente Stärke gegen Entzündungen
Abgekühlte Ofenkartoffeln bilden resistente Stärke; schonende Garverfahren bewahren Nährstoffe und senken den Kaloriengehalt gegenüber frittierten Varianten.
boerse-global.de, 10.11.26 19:15 Uhr
Lachs, Feuchte
Lachs schonend garen: Feuchte Hitze bewahrt empfindliche ...
Dampfgaren, Kochen und Garen in Papier bewahren empfindliche Nährstoffe im Fisch besser als starke trockene Hitze.
boerse-global.de, 09.11.26 00:48 Uhr
Knochengesundheit, Calcium
Knochengesundheit: Calcium und Vitamin D steigern gemeinsam ...
Calcium bildet Knochensubstanz, während Vitamin D dessen Aufnahme unterstützt; Bewegung und weitere Nährstoffe ergänzen den Knochenstoffwechsel.
boerse-global.de, 07.11.26 16:18 Uhr
Graues, AOK
Graues Wetter: AOK Hessen empfiehlt Wurzelgemüse gegen ...
Die AOK Hessen nennt Nährstoffe und saisonale Lebensmittel, die das Wohlbefinden in der dunklen Jahreszeit unterstützen können.
boerse-global.de, 04.11.26 23:48 Uhr
Kohlenhydrate, Proteine
Kohlenhydrate: Gemüse und Proteine vorab senken den Blutzuckeranstieg ...
Vollkorn, Ballaststoffe und die Kombination von Lebensmitteln beeinflussen Sättigung und Blutzuckerverlauf stärker als einzelne Nährstoffe.
boerse-global.de, 02.11.26 07:02 Uhr
Herzgesundheit, ACC
Herzgesundheit: ACC empfiehlt Ernährungsmuster statt einzelner ...
Der ACC-Ausschuss betont pflanzenbetonte Kost und den Austausch gesättigter Fette; Vollmilch wird mit höherem Koronarrisiko verknüpft.
boerse-global.de, 01.11.26 20:39 Uhr
Vitamine, Kochen
Vitamine beim Kochen: Dämpfen und Dünsten bewahren mehr ...
Dämpfen und Dünsten verringern Nährstoffverluste; kurze Garzeiten und passende Zubereitung schützen Vitamine und Mineralstoffe.
boerse-global.de, 01.11.26 06:34 Uhr
Makuladegeneration, AREDS2-Nährstoffe
Makuladegeneration: AREDS2-Nährstoffe senken das Risiko ...
Trockene und feuchte AMD unterscheiden sich im Verlauf; Therapien können das Fortschreiten bremsen, aber die Erkrankung nicht heilen.
boerse-global.de, 01.11.26 03:48 Uhr
Ballaststoffe, Gramm
Ballaststoffe: 25 bis 30 Gramm täglich helfen Glukosesprünge ...
Langzeitdaten verbinden unverarbeitete Kohlenhydrate und pflanzliche Nährstoffe mit geringerer Gewichtszunahme; Vollkorn kann zudem Blutfettwerte verbessern.
boerse-global.de, 29.10.26 06:24 Uhr
Ofengemüse, Vitamin
Ofengemüse: Bis zu 70 Prozent Vitamin C gehen beim Garen ...
