Thema: Proteine

Pflanzliche, Proteine

Pflanzliche Proteine: KI-Modell entschlüsselt Bitterstoffe präzise

Ein Laboraufbau mit Glasgefäßen und Flüssigkeiten in einer wissenschaftlichen Forschungsumgebung. - Foto: über boerse-global.de
Ein Laboraufbau mit Glasgefäßen und Flüssigkeiten in einer wissenschaftlichen Forschungsumgebung. - Foto: über boerse-global.de

Leibniz-Forschende kombinieren Sprachmodell und Graphnetzwerk: 25 von 31 Peptiden wurden korrekt nach ihrer Bitterkeit eingeordnet.

boerse-global.de, 23.09.26 11:51 Uhr
Eine Schale mit Joghurt und Leinsamen auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Eine Schale mit Joghurt und Leinsamen auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Joghurt, Leinsamen

Joghurt mit Leinsamen: Ein Esslöffel reicht für bessere ...

Studien prüfen Leinsamen im Joghurt, probiotische Haferdesserts und neue Verfahren für Ballaststoffe sowie pflanzliche Proteine.

boerse-global.de, 22.09.26 13:08 Uhr
Eine Auswahl frischer Gemüsesorten, Hülsenfrüchte und Nüsse auf einem Holztisch in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Eine Auswahl frischer Gemüsesorten, Hülsenfrüchte und Nüsse auf einem Holztisch in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Ernährung, Protein

Ernährung: Protein und Insulin entscheiden über Gewicht ...

Studien zeigen unterschiedliche Effekte veganer, fleischhaltiger und ketogener Kost. Experten betonen Proteine, Mikronährstoffe und ausgewogene Ernährung.

boerse-global.de, 21.09.26 08:53 Uhr
Mikroskopische Aufnahme eines neuronalen Netzwerks zur Darstellung neurologischer Entzündungsprozesse. - Foto: über boerse-global.de
Mikroskopische Aufnahme eines neuronalen Netzwerks zur Darstellung neurologischer Entzündungsprozesse. - Foto: über boerse-global.de
Zahngesundheit, Demenzrisiko

Zahngesundheit: 72% höheres Demenzrisiko bei Zahnlücken ...

Neue Studien beleuchten Alzheimer-Mechanismen: Proteine, Immunreaktionen und systemische Faktoren liefern Ansatzpunkte für Diagnostik und Behandlung.

boerse-global.de, 21.09.26 03:18 Uhr
Laborumgebung mit wissenschaftlichen Glaswaren auf einem sauberen Tisch in einem hellen, sterilen Raum. - Foto: über boerse-global.de
Laborumgebung mit wissenschaftlichen Glaswaren auf einem sauberen Tisch in einem hellen, sterilen Raum. - Foto: über boerse-global.de
Stoffwechsel, FoxO-Faktoren

Stoffwechsel: FoxO-Faktoren steuern Blutzucker und Entgiftung ...

Forschungsdaten zeigen, wie FoxO-Proteine über Ass1 den Harnstoffzyklus mit der Glukoseneubildung in der Leber verknüpfen.

boerse-global.de, 18.09.26 21:33 Uhr
Laborausstattung mit Zentrifuge und Reagenzgläsern in einer klinischen Umgebung zur medizinischen Analyse. - Foto: über boerse-global.de
Laborausstattung mit Zentrifuge und Reagenzgläsern in einer klinischen Umgebung zur medizinischen Analyse. - Foto: über boerse-global.de
Alzheimer-Therapie, Blut-Proteine

Alzheimer-Therapie: Blut-Proteine C1q und C3 zeigen Behandlungserfolg ...

Studien aus Südkorea verknüpfen Blutproteine mit dem Ansprechen auf Lecanemab und zeigen den Einfluss von Bluthochdruck auf Biomarkerverläufe.

boerse-global.de, 15.09.26 14:32 Uhr
Ein rustikaler Küchentisch mit frischem Gemüse, natürlicher Butter in einer Schale und Hülsenfrüchten in Gläsern. - Foto: über boerse-global.de
Ein rustikaler Küchentisch mit frischem Gemüse, natürlicher Butter in einer Schale und Hülsenfrüchten in Gläsern. - Foto: über boerse-global.de
Ernährungsempfehlungen, USA

Ernährungsempfehlungen: USA heben Butter und Rindertalg ...

Neue US-Leitlinien rücken Proteine und natürliche Fette in den Vordergrund, während Zucker und verarbeitete Lebensmittel stärker begrenzt werden.

boerse-global.de, 15.09.26 11:02 Uhr
Eine leere, moderne Kunststofflaufbahn bei Sonnenaufgang mit Fokus auf die Textur des Untergrunds. - Foto: über boerse-global.de
Eine leere, moderne Kunststofflaufbahn bei Sonnenaufgang mit Fokus auf die Textur des Untergrunds. - Foto: über boerse-global.de
HIIT, Sprints

HIIT: Sechs Sprints verändern über 700 Blutproteine in ...

Studien bescheinigen HIIT starke Effekte auf Proteine, Ausdauer und Muskelerhalt. Besonders Ältere profitieren von gezielten Intervallen.

boerse-global.de, 13.09.26 13:18 Uhr
Eine weitläufige, artenreiche Weidefläche mit einer Mischung aus Gräsern, Kräutern und Leguminosen im warmen Licht der Abendsonne. - Foto: über boerse-global.de
Eine weitläufige, artenreiche Weidefläche mit einer Mischung aus Gräsern, Kräutern und Leguminosen im warmen Licht der Abendsonne. - Foto: über boerse-global.de
Hirschfleisch, Antioxidantien

Hirschfleisch: 27-fach mehr Antioxidantien auf diversifizierten ...

Studien verbinden vielfältige Weiden mit besseren Nährstoffprofilen, während Rohfütterung, alternative Proteine und Fleischkonsum Risiken aufzeigen.

boerse-global.de, 13.09.26 10:03 Uhr
Dramatische, stürmische Küstenlandschaft vor Mallorca bei herbstlichem Wetter mit tiefhängenden Wolken über dem Mittelmeer. - Foto: über boerse-global.de
Dramatische, stürmische Küstenlandschaft vor Mallorca bei herbstlichem Wetter mit tiefhängenden Wolken über dem Mittelmeer. - Foto: über boerse-global.de
Goldmakrele, Saisonaler

Goldmakrele: Saisonaler Fisch liefert hochwertige Proteine ...

Mit den ersten Herbststürmen beginnt vor Mallorca die Llampuga-Saison, die Fischerei, regionale Küche und balearische Tradition verbindet.

boerse-global.de, 12.09.26 18:52 Uhr